{"id":1676,"date":"2022-11-09T11:42:09","date_gmt":"2022-11-09T11:42:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lartisien.com\/blog\/decouvrez-nos-derniers-restaurants-coup-de-coeurs-a-new-york\/"},"modified":"2023-02-03T09:17:41","modified_gmt":"2023-02-03T09:17:41","slug":"decouvrez-nos-derniers-restaurants-coup-de-coeurs-a-new-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fr.lartisien.com\/blog\/decouvrez-nos-derniers-restaurants-coup-de-coeurs-a-new-york\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez nos derniers restaurants coup de c\u0153urs \u00e0 New York !"},"content":{"rendered":"\n
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New York est l’une de nos destinations les plus populaires ! Toutes les raisons sont bonnes pour aller explorer cette merveilleuse m\u00e9tropole, o\u00f9 tant de choses semblent se passer en permanence. Lors de notre dernier voyage, nous avons eu la chance d’essayer de nouveaux restaurants dont certains furent de vrais coups de coeur. Des joyaux cach\u00e9s de Brooklyn aux adresses gastronomiques haut de gamme au c\u0153ur de Manhattan, d\u00e9couvrez 4 de nos nouveaux restaurants favoris !<\/p>\n<\/section>\n\n\n

Clover Hill, Brooklyn Heights<\/h2>\n\n\n\n

O\u00f9 se trouve le Clover Hill ?<\/h3>\n\n\n\n

Pour commencer votre excursion dans la sc\u00e8ne culinaire new-yorkaise, nous vous emmenons dans un petit coin tranquille et intime de Brooklyn, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du fameux pont du m\u00eame nom, \u00e0 moins de 10 minutes de la Casa Cipriani New York<\/a>. M\u00eame s\u2019il est situ\u00e9 sur Main Street, vous pourriez sans doute passer devant ce merveilleux \u00e9tablissement sans le remarquer. Nich\u00e9 entre les briques rouges du XIXe si\u00e8cle d’un bureau d’agent immobilier et d’un salon de coiffure, il arbore une fa\u00e7ade modeste, quoique charmante, en bois vert fonc\u00e9 et en verre qui ouvre sur un int\u00e9rieur chaleureux et accueillant. Le Clover Hill, aussi discret qu\u2019excellent, est l\u2019un de ces v\u00e9ritables joyaux cach\u00e9s dont vous entendez toujours parler.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 propos du Clover Hill<\/h3>\n\n\n\n

Le Clover Hill a commenc\u00e9 son parcours culinaire en 2019, mais la pand\u00e9mie a rapidement an\u00e9anti tout espoir de r\u00e9ussite pour ce projet, men\u00e9 par les restaurateurs Clay Castillo et Gabriel Marino. Heureusement, pendant cette p\u00e9riode difficile, le duo a rencontr\u00e9 le chef ex\u00e9cutif Charlie Mitchell, qui, fort de son exp\u00e9rience dans des \u00e9tablissements tels que le One White Street \u00e0 Tribeca et le Eleven Madison Park (3 \u00e9toiles Michelin), a aid\u00e9 le Clover Hill \u00e0 prendre une nouvelle direction.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque ce restaurant de 34 couverts a \u00e9t\u00e9 relanc\u00e9 en 2021, avec un menu m\u00ealant cuisine am\u00e9ricaine et fran\u00e7aise, le Clover Hill est instantan\u00e9ment devenu un classique. Arborant un haut degr\u00e9 de raffinement et un magnifique cadre vintage avec des briques d’argile peintes en blanc, des panneaux et des meubles en bois sombre, la d\u00e9coration moderne et de bon go\u00fbt s’int\u00e8gre parfaitement \u00e0 l’ambiance r\u00e9sidentielle du quartier. Le restaurant rivalise avec les adresses haut de gamme de Manhattan avec son menu soign\u00e9, mais en pr\u00e9sentant des prix plus abordables pour la communaut\u00e9 locale.<\/p>\n\n\n\r\n

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Nos favoris au menu :<\/h3>\n\n\n\n

Entr\u00e9e :<\/strong> \u0152uf de poule – Farro, Shitak\u00e9, Sabayon au Sherry<\/p>\n\n\n\n

Plat principal :<\/strong> Boulettes de ricotta – f\u00e8ve, pois de printemps, babeurre aux herbes.<\/p>\n\n\n\n

Dessert :<\/strong> Madeleines \u00e0 la pistache – cr\u00e8me Diplomate<\/p>\n\n\n

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Horaires d’ouverture :<\/p>\r\n

Lun – Mar : Ferm\u00e9<\/p>\n

Mercredi et vendredi : 18h00 \u00e0 22h00<\/p>\n

Samedi : 11h00 \u00e0 15h00, 18h00 \u00e0 22h00<\/p>\n

Dim : 11h00 \u00e0 15h00<\/em><\/p>\n<\/div>\r\n<\/section>\n\n\n

Le Pavillon, Diamond District<\/h2>\n\n\n\n

O\u00f9 est situ\u00e9 Le Pavillon ?<\/h3>\n\n\n\n

Situ\u00e9 au c\u0153ur de Midtown Manhattan, \u00e0 quelques minutes de tous les monuments les plus populaires de New York, tels que l’Empire State Building et le Chrysler Building, ainsi que d’adresses telles que le Baccarat Hotel & Residences New York<\/a> et le St. Regis New York<\/a>, Le Pavillon du chef \u00e9toil\u00e9 Daniel Boulud est id\u00e9alement plac\u00e9 pour profiter de l’affluence croissante de la ville. Cependant, alors que d\u2019autres se seraient content\u00e9s de profiter de leur emplacement dans l’immeuble One Vanderbilt pour s\u2019assurer une client\u00e8le d\u00e9cente, Le Pavillon a tout fait pour offrir aux New-Yorkais un petit sanctuaire de paix et de calme au milieu de toute cette folie.<\/p>\n\n\n\r\n

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\u00c0 propos du Pavillon<\/h3>\n\n\n\n

Tirant son nom d’un restaurant fran\u00e7ais de Manhattan ouvert pour l’Exposition universelle de New York de 1939, l\u2019int\u00e9rieur du Pavillon contraste totalement avec le paysage ext\u00e9rieur, comme l\u2019a souhait\u00e9 le chef Boulud. Avec son cadre de verdure luxuriante (qui sert \u00e9galement \u00e0 s\u00e9parer les tables), de bois blanc lisse, et d’\u00e9clairage d’ambiance chaleureux qui compl\u00e8te la lumi\u00e8re naturelle entrant par les grandes fen\u00eatres, le restaurant ressemble presque \u00e0 un spa. Il d\u00e9gage une sensation de calme, sans aucune froideur.<\/p>\n\n\n\n

Une grande s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 se d\u00e9gage du lieu, ce qui en fait la destination parfaite pour ceux qui veulent profiter du menu m\u00e9diterran\u00e9en\/fran\u00e7ais ax\u00e9 sur les fruits de mer, seuls ou en petit groupe. Selon Daniel Boulud, qui aime saluer ses clients et \u00e9changer quelques mots avec eux (nous avons m\u00eame \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 tester son restaurant Daniel, \u00e9toil\u00e9 au Michelin, mais c’est une autre histoire), l’objectif \u00e9tait de \u00ab cr\u00e9er une oasis de paix et d’harmonie… \u00bb. C’est exactement ce qu’est Le Pavillon.<\/p>\n\n\n\n

Nos favoris au menu :<\/h3>\n\n\n\n

Entr\u00e9e :<\/strong> Poulpe frit au bois<\/p>\n\n\n\n

Plat principal :<\/strong> Bar noir grill\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Dessert :<\/strong> Pavlova \u00e0 la rhubarbe<\/p>\n\n\n

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Horaires d’ouverture :<\/p>\r\n

Sam, Lun :<\/strong> 16h30 \u00e0 23h30<\/em><\/p>\n

Mar – Ven :<\/strong> 12h00 \u00e0 14h00, 16h30 \u00e0 23h30<\/em><\/p>\n

Dimanche :<\/strong> Ferm\u00e9<\/em><\/p>\n<\/div>\r\n<\/section>\n\n\n

Cosme, Flatiron District<\/h2>\n\n\n\n

O\u00f9 se trouve le Cosme ?<\/h3>\n\n\n\n

Pour cette prochaine adresse, pr\u00e9parez-vous \u00e0 faire vivre \u00e0 vos papilles un v\u00e9ritable voyage culinaire, car le menu du Cosme a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par nul autre que le ma\u00eetre mexicain \u00e9toil\u00e9 au Michelin Enrique Olvera ! Mis en sc\u00e8ne de mani\u00e8re experte par le chef de cuisine Gustavo Garnica, le menu du Cosme est la principale raison de se rendre \u00e0 cette adresse new-yorkaise.<\/p>\n\n\n\n

Situ\u00e9 dans le Flatiron District, \u00e0 quelques minutes du pittoresque Crosby Street Hotel<\/a> et de nombreux autres \u00e9tablissements culinaires, Cosme ne gagnera aucun prix pour sa d\u00e9coration int\u00e9rieure, semblant uniquement servir de v\u00e9hicule \u00e0 sa cuisine (ce qui nous convient parfaitement). Son ambiance provient principalement des convives, des couples qui viennent y f\u00eater leur anniversaire, aux fashionistas souhaitant un peu de plaisir avant de se remettre au r\u00e9gime, en passant par les familles et les amis venus passer un bon moment. La force du Cosme, c’est d’abord et avant tout la nourriture. La cuisine mexicaine… mais pas seulement !<\/p>\n\n\n\r\n

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\u00c0 propos du Cosme<\/h3>\n\n\n\n

Dire que le Cosme fait de la cuisine mexicaine serait comme dire que Martin Scorsese fait de bons films : un euph\u00e9misme ! On y trouve quelque chose d’autre, de plus grand, qui se rapproche d\u2019une forme d\u2019art, et pourtant, c\u2019est bien cela : de la cuisine mexicaine.<\/p>\n\n\n\n

Ici, les plats sont associ\u00e9s au vin de Rueda et chaque recette est un rappel d’un plat mexicain traditionnel auquel on a donn\u00e9 une bouff\u00e9e d’air frais. Un petit twist qui vous fera froncer les sourcils \u00e0 l\u2019arriv\u00e9e de l\u2019assiette et \u00e9carquiller les yeux de surprise d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e. Au Cosme, Olvera et son \u00e9quipe red\u00e9finissent notre vision de la cuisine mexicaine et nous ne pouvons qu’esp\u00e9rer que davantage de personnes en d\u00e9couvrent la richesse. Le buzz est vraiment m\u00e9rit\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n

Nos favoris au menu :<\/h3>\n\n\n\n

Entr\u00e9e :<\/strong> P\u00e9toncle, poivron jaune, aguachile oro blanco<\/p>\n\n\n\n

Plat principal :<\/strong> Carnitas de canard, oignons, radis, coriandre.<\/p>\n\n\n\n

Dessert :<\/strong> Tamal au s\u00e9same noir, caramel, palanqueta.<\/p>\n\n\n

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Horaires d’ouverture :<\/p>\r\n

Lun – Vendredi :<\/strong> 17h30 \u00e0 22h00<\/em><\/p>\n

Sam – Dim :<\/strong> 12h00 \u00e0 15h00, 17h30 \u00e0 22h00<\/em><\/p>\n<\/div>\r\n<\/section>\n\n\n

Wayan, Nolita<\/h2>\n\n\n\n

O\u00f9 se trouve le Wayan ?<\/h3>\n\n\n\r\n
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Notre dernier restaurant est \u00e0 la fois une surprise et<\/em> une non-surprise, car le chef du Wayan (situ\u00e9 dans le charmant quartier de Nolita \u00e0 Manhattan, \u00e0 moins de 10 minutes du Greenwich Hotel, propri\u00e9t\u00e9 de Robert De Niro<\/a>) est C\u00e9dric Vongerichten, le fils de l’un des chefs les plus c\u00e9l\u00e8bres de la plan\u00e8te, Jean-Georges Vongerichten. D’un c\u00f4t\u00e9, on pourrait facilement regarder le Wayan et penser qu’il ne faut pas s’attendre \u00e0 moins de la part du chef C\u00e9dric, qui a grandi dans la haute gastronomie toute sa vie… mais d’un autre c\u00f4t\u00e9, nous ne pouvions qu’\u00eatre ravis de voir l’homme faire des d\u00e9buts en solo aussi forts, avec un menu \u00e0 la fois complexe et r\u00e9confortant. M\u00e9langeant les saveurs sud-asiatiques et fran\u00e7aises, la cuisine du Wayan offre un large \u00e9ventail de go\u00fbts et de textures, le tout magnifiquement pr\u00e9sent\u00e9 dans un cadre fortement inspir\u00e9 de l’Indon\u00e9sie.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 propos du Wayan<\/h3>\n\n\n\n

Le Wayan ressemble \u00e0 une adresse de quartier sympathique o\u00f9 l’on peut toujours s’attendre \u00e0 une bonne cuisine et une bonne ambiance ! Des panneaux de teck, des briques apparentes, des plantes partout (comme si vous \u00e9tiez transport\u00e9 instantan\u00e9ment en Tha\u00eflande ou \u00e0 Bali), une cuisine d\u00e9licieuse, un personnel et des propri\u00e9taires toujours souriants et agr\u00e9ables : C\u00e9dric a non seulement r\u00e9ussi son projet en termes de cuisine, mais a aussi su insuffler au Wayan une vraie personnalit\u00e9, \u00e0 la fois simple et accueillante, que nous ne pouvons nous emp\u00eacher de recommander.<\/p>\n\n\n\r\n

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Nos favoris au menu :<\/h3>\n\n\n\n

Entr\u00e9e :<\/strong> S\u00e9lection de satay, nous recommandons le poulet, l’agneau et les p\u00e9toncles<\/p>\n\n\n\n

Plat principal : <\/strong>Pieuvre \u00e0 la Plancha, Riz Jaune<\/p>\n\n\n\n

Dessert :<\/strong> Bol de noix de coco<\/p>\n\n\n

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Horaires d’ouverture :<\/p>\r\n

Lun – Ven :<\/strong> 12h00 \u00e0 15h30, 17h30 \u00e0 23h00<\/em><\/p>\n

Samedi :<\/strong> 11h30 \u00e0 15h30, 17h00 \u00e0 23h00<\/em><\/p>\n

Dim :<\/strong> 11h30 \u00e0 15h00, 17h00 \u00e0 23h00<\/em><\/p>\n<\/div>\r\n<\/section>\n\n\r\n

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Nous avons pass\u00e9 un excellent moment \u00e0 d\u00e9couvrir les nouveaux restaurants les plus tendance de New York. Vous cherchez un endroit id\u00e9al pour votre s\u00e9jour ? D\u00e9couvrez notre collection d’h\u00f4tels \u00e0 New York<\/a> !<\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Clover Hill, Brooklyn Heights O\u00f9 se trouve le Clover Hill ? Pour commencer votre excursion dans la sc\u00e8ne culinaire new-yorkaise, nous vous emmenons dans un petit coin tranquille et intime de Brooklyn, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du fameux pont du m\u00eame nom, \u00e0 moins de 10 minutes de la Casa Cipriani New York. 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