{"id":6501,"date":"2023-02-16T13:10:16","date_gmt":"2023-02-16T13:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lartisien.com\/blog\/a-la-decouverte-du-nouveau-dorchester\/"},"modified":"2023-02-16T13:30:28","modified_gmt":"2023-02-16T13:30:28","slug":"a-la-decouverte-du-nouveau-dorchester","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fr.lartisien.com\/blog\/a-la-decouverte-du-nouveau-dorchester\/","title":{"rendered":"\u00c0 la d\u00e9couverte du nouveau Dorchester"},"content":{"rendered":"\n

C\u2019est la plus grande r\u00e9novation de l’h\u00f4tel Dorchester<\/span><\/a> depuis 1989. La grande dame de l’h\u00f4tellerie londonienne nous d\u00e9voile son nouveau look depuis le mois de janvier 2023. Le r\u00e9sultat : une c\u00e9l\u00e9bration r\u00e9ussie du lien qui unit l\u2019h\u00f4tel \u00e0 l\u2019art et \u00e0 la culture de la capitale, un retour \u00e0 son faste d\u2019antan mais remis au go\u00fbt du jour, prouvant l\u2019intemporalit\u00e9 d\u2019une telle institution.<\/p>\n\n\n\r\n

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S’il faut attendre encore un peu (jusqu’en mars) pour d\u00e9couvrir le nouveau d\u00e9cor des 250 chambres et suites de l’h\u00f4tel, les clients pourront n\u00e9anmoins profiter de trois nouveaux espaces communs splendides au sein de l’h\u00f4tel, \u00e0 savoir : le Vesper Bar, la Promenade ainsi que l’Artists’ Bar, dans sa continuit\u00e9.<\/p>\n\n\n\r\n

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Le Vesper Bar au Dorchester<\/h2>\r\n

Le Vesper Bar, r\u00e9f\u00e9rence au personnage de Vesper Lynd dans James Bond – apparaissant dans Casino Royale<\/span> -, est un clin d’\u0153il \u00e0 la relation de longue date qui unit l\u2019h\u00f4tel \u00e0 la saga. Non seulement Ian Fleming<\/span><\/a>, l’auteur, \u00e9tait un client r\u00e9gulier du Dorchester (on lui doit le Vesper Martini servi au bar et qu’il cr\u00e9a lui m\u00eame), mais l’h\u00f4tel lui-m\u00eame a souvent figur\u00e9 dans les romans de James Bond, tandis que la soci\u00e9t\u00e9 de production EON<\/span><\/a>, responsable de l’adaptation cin\u00e9matographique des romans dans les ann\u00e9es 1960 et 1970, d\u00e9tenait m\u00eame un bureau dans l\u2019h\u00f4tel.<\/p>\n

Au fil des ans, le Dorchester a accueilli nombre des acteurs qui ont incarn\u00e9 le h\u00e9ros de James Bond \u00e0 l\u2019\u00e9cran, comme Sean Connery, Roger Moore, Pierce Brosnan, Daniel Craig.<\/p>\n <\/div>\r\n \r\n<\/section>\n\n\r\n

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Le plafond \u00e0 feuilles de palladium et ses d\u00e9tails dor\u00e9s associ\u00e9 aux canap\u00e9s et tabourets en velours vert \u00e9meraude dispos\u00e9s tout autour du bar en bronze r\u00e9tro\u00e9clair\u00e9, cr\u00e9ent l’atmosph\u00e8re intime et confortable d’un club. Les lustres et les luminaires diffusent une lumi\u00e8re chaude sur les dessins et les photographies du photographe de mode Cecil Beaton qui ornent les murs du bar, ajoutant ainsi un autre \u00e9l\u00e9ment artistique \u00e0 l’atmosph\u00e8re du bar.<\/p>\n\n\n\r\n

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Le Dorchester a fait appel au designer su\u00e9dois Martin Brudnizk<\/span><\/a>i – connu pour ses r\u00e9alisations \u00e0 The Ivy ou au Scarfes bar et au Hollborn Dining du Rosewood London entre autres – pour donner au nouveau Vesper Bar son look hollywoodien. Les int\u00e9rieurs atmosph\u00e9riques, inspir\u00e9s d\u2019une \u00e9l\u00e9gance ann\u00e9es 30 sont \u00e0 la fois chaleureux et pr\u00e9sentent un faste tout en retenue.<\/p>\n <\/div>\r\n \r\n<\/section>\n\n\n

Scott Gavin, le nouveau g\u00e9rant du bar s’occupe de celui-ci, tandis que Lucia Montanelli, chef barman et experte en boissons est charg\u00e9e d\u2019animer la longue liste de cocktails signature qui rendent hommage aux personnalit\u00e9s qui ont s\u00e9journ\u00e9 \u00e0 l’h\u00f4tel – notamment le cocktail Bessie Mae pour la starlette d’Hollywood Elizabeth Taylor.<\/p>\n\n\n\r\n

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La Promenade au Dorchester<\/h2>\r\n

La pi\u00e8ce de r\u00e9sistance de la r\u00e9novation de l’h\u00f4tel, la Promenade est l’\u00e9picentre de ce que le Dorchester aime appeler son ambiance de village. Et c\u2019est pour cela que sa r\u00e9novation \u00e9tait tant attendue. Dans le prolongement de la r\u00e9ception, la Promenade se pr\u00e9sente comme un monde \u00e0 part enti\u00e8re.<\/p>\n <\/div>\r\n \r\n<\/section>\n\n\n

Soutenue par des piliers Marquina aux chapiteaux dor\u00e9s, la Promenade est toute en longueur. Agr\u00e9ment\u00e9e de fleurs fra\u00eeches, de plantes en pot verdoyantes et de grandes peintures florales, d’un plafond vert sauge \u00e0 caissons et moulures blanches rappelant un ciel clair et d’une rang\u00e9e de lustres ombrag\u00e9s \u00e0 la place du soleil, la Promenade fait penser \u00e0 une promenade dans un jardin.<\/p>\n\n\n\r\n

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Sign\u00e9e par l’embl\u00e9matique Pierre-Yves Rochon (Four Seasons Hotel George V Paris<\/a> et Four Seasons Hotel Florence<\/a>, Shangri-La Paris, le St. Regis Rome, The Peninsula Shanghai<\/a>, entre autres), la Promenade est le c\u0153ur et l’\u00e2me de l’h\u00f4tel, et The Dorchester le sait. C’est pourquoi l’espace est accessible \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e, pour le petit-d\u00e9jeuner, le d\u00e9jeuner et le d\u00eener. Et l’Afternoon Tea, bien s\u00fbr.<\/p>\n

Il y est propos\u00e9 un menu qui pr\u00e9sente les classiques britanniques aux c\u00f4t\u00e9s des excentricit\u00e9s du Dorchester. Casserole de homard et cr\u00eapes au babeurre, \u00e9clairs truff\u00e9s, tartelettes aux \u0153ufs de caille, risotto Delica \u00e0 la citrouille et \u00e0 la sauge, et cr\u00eapes Suzette ne sont qu\u2019un avant go\u00fbt des d\u00e9lices de la Promenade.<\/p>\n <\/div>\r\n \r\n<\/section>\n\n\r\n

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L\u2019Artists\u2019 Bar au Dorchester<\/h2>\r\n

Dans le prolongement de la Promenade se trouve l\u2019Artists\u2019 Bar. Constell\u00e9 d\u2019oeuvres d\u2019art, il rend hommage aux origines *so british* de l’h\u00f4tel et \u00e0 sa longue histoire d’accueil de soir\u00e9es \u00e9lectriques, fr\u00e9quent\u00e9es par les plus grands noms et c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s de ce monde. <\/p>\n

En effet, l’une des pi\u00e8ces les plus imposantes de l’Artists’ Bar – et qui incarne l’esprit m\u00eame du lieu – est le portrait de profil et \u00e0 grande \u00e9chelle de la Reine d\u00e9funte, enti\u00e8rement r\u00e9alis\u00e9 en boutons de nacre, cousus \u00e0 la main par Ann Carrington. La pi\u00e8ce s’inspire de la collection de timbres-poste de la reine Elizabeth II.<\/p>\n <\/div>\r\n \r\n<\/section>\n\n\n

L’Artists’ Bar pr\u00e9sente des murs et un plafond en miroir et le comptoir en verre Lalique scintille. Ces jeux de reflets conf\u00e8rent au lieu une atmosph\u00e8re fantastique et magique. Con\u00e7u par le directeur culinaire Martyn Nail, le menu du bar propose une s\u00e9lection d’hu\u00eetres, de crevettes, de homards, de poissons et de caviar, afin d\u2019accompagner ses cocktails.<\/p>\n\n\n\r\n

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La pi\u00e8ce ma\u00eetresse du bar est sans nul doute le piano \u00e0 miroir enti\u00e8rement restaur\u00e9 qui a appartenu au l\u00e9gendaire pianiste am\u00e9ricain Liberace.<\/p>\n\n\n\r\n

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Restez \u00e0 l’\u00e9coute du magazine Lartisien<\/span><\/a>, pour d\u00e9couvrir la suite de l’inauguration du Dorchester en mars.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"C\u2019est la plus grande r\u00e9novation de l’h\u00f4tel Dorchester depuis 1989. La grande dame de l’h\u00f4tellerie londonienne nous d\u00e9voile son nouveau look depuis le mois de janvier 2023. 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