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The Balmoral, a Rocco Forte Hotel

Edimbourg, Royaume-Uni

The Balmoral, a Rocco Forte Hotel

À Édimbourg, l’horloge du Balmoral se remarque avant même l’entrée. Elle avance de trois minutes afin que les voyageurs ne manquent pas leur train à Waverley. Un décalage esthétique cette fois-ci, qui résume une maison posée entre St Andrew Square et le château. Dans les suites, on retrouve les bleus des Hébrides, la bruyère et un tartan Balmoral tissé pour l’adresse, accompagnés de toiles de maîtres écossais. À la Brasserie Prince, Alain Roux travaille les produits du pays dans une salle élégante, tandis que Graven remet les laines, les tweeds, le cuir et le chêne écossais au premier plan. Après le thé au Palm Court, on rejoint Princes Street. D’un simple coup d’œil, on vérifie que l’horloge reste toujours un peu en avance.

Hébergements

Ce que nous aimons

L'héritage

Le charme nobiliaire de la Suite Bowes-Lyon, hommage à la Queen Mother.

La saveur

Il n'y a pas de saison pour déguster le clafoutis salé de la Brasserie Prince.

Le moment

Un soin du visage express, avant de retourner en ville, à l'Irene Forte Spa.

Localisation

Adresse

1 Princes Street

EH2 2EQ Edimbourg, Royaume-Uni

Aéroport

À vingt minutes en transfert privé depuis l'aéroport d'Édimbourg.

Princes Street

À mi-chemin entre la vieille ville et la nouvelle : le Royal Mile est à une rue, le château est à dix minutes à pied.

En un coup d'œil

Espaces publics: gratuit

En chambre: gratuit