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Cape Grace, A Fairmont Managed Hotel

Cape Town, Afrique du Sud

Cape Grace, A Fairmont Managed Hotel

En plein V&A Waterfront, la demeure à la façade de brique tutoie les va-et-vient des bateaux et l'agitation de la Marina. À l'intérieur, c'est une véritable déclaration d'amour aux artistes locaux qui transparaît : ici, Sunrise and Sunset de Galia Gluckman, là, Star Lights de Zarah Cassim, habillent les murs des parties communes et de certaines suites. Ces dernières ont d'ailleurs gardé l'ancrage territorial à travers un lexique de matériaux, et cette sensation si perceptible d'être à l'aise comme on le serait chez soi. Dans l'assiette, Wesli Jacobs convoque une cuisine du terroir mâtinée d'inflexions contemporaines, et, parfois, une session dînatoire autour des vins d'un sommelier local dans une version accords mets et vins. Au bord de la Marina, c'est au Bascule Bar que l'on s'enivre d'un whisky écossais, la voûte céleste comme voisin direct. Enfin, un passage à la Salt Room promet la symbiose avec l'iode des embruns que l'on retrouve, dès le matin, sur les pontons de bois adjacents.

Hébergements

Ce que nous aimons

Le design

Les plafonds peints, aux airs japonisants, de la Cape Grace Suite.

Le moment

Vins du Cap et jazz pour un voyage dans le temps, le soir, au Bascule Bar.

Le panorama

Depuis la Waterfront House, amusez-vous à deviner la destination des bateaux qui larguent les amarres.

Localisation

Adresse

West Quay Road, Victoria & Alfred Waterfront

8001 Cape Town, Afrique du Sud

Aéroport

Vingt et un kilomètres depuis l’aéroport international du Cap, quarante-cinq minutes en transfert privé.

V&A Waterfront

Une balade dans le quartier du V&A Waterfront, à dix minutes de la montagne de la Table.

En un coup d'œil

Espaces publics: gratuit

En chambre: gratuit

Également dans la collection