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Jérusalem
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Jerusalem, Israël
Waldorf Astoria Jerusalem
À moins d’un kilomètre de la porte de Jaffa, le Waldorf Astoria Jerusalem s’installe dans l’ancien Palace Hotel, autour d’un atrium de verre, où les arcs Art déco, le marbre et les fenêtres cintrées gardent la mémoire des époques traversées. À table, l’histoire se retrouve assurément au dîner de Shabbat du Palace. Au quatrième étage, les oliviers entourent la cuisine ouverte et les tables du jardin méditerranéen. Au King’s Court, l’afternoon tea se déguste sur une argenterie dorée, entre pâtisseries maison et thés en feuilles. Au bar, le Jerusalem of Gold, notre préféré, mêle whisky de la distillerie M&H et sirop de vin de cerise. Les hammams prolongent cette sensation de fraîcheur minérale, tandis que le soir descend lentement sur la ville éternelle.
Hébergements
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Ce que nous aimons
Le panorama
Dans la coque de l'ancien bâtiment, la Palace Suite et sa vue imprenable sur Jérusalem.
Le moment
Après le hammam, direction le spa Guerlain pour un soin « Harmony in Jerusalem ».
La saveur
Une côtelette d’agneau « Nabulsian », selle d’agneau enveloppée de boulgour, chou-fleur rôti et chou-fleur en tempura au Palace.
Localisation
Adresse
26-28 Agron Street
9419008 Jerusalem, Israël
Aéroport
Soixante minutes depuis l'aéroport Ben Gourion en transfert privé.
Quartier Mamilla
La porte de Jaffa à sept minutes à pied, le Saint-Sépulcre, à quinze.
En un coup d'œil
Espaces publics: gratuit
En chambre: gratuit