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Construit sur sept niveaux au bord d’une falaise qui domine la caldeira, le Grace Hotel dégage une atmosphère décontractée tout droit sortie des fables grecques.
Une courte randonnée sur un chemin pavé de la caldeira mène au Grace Santorini, un hôtel dont l’emplacement est une attraction en soi. Il existe certes des hôtels à flanc de falaise et en bordure de la caldeira à Santorin, mais rien ne vaut le caractère spectaculaire de cet établissement taillé dans la falaise qui offre une vue imprenable sur la mer Égée et sa caldeira partiellement submergée. Les terrasses blanches des 20 chambres de l’hôtel exposent des vues qui font chaud au cœur, alors que la piscine à débordement et le Champagne Lounge sont les points de vue parfaits pour admirer les eaux scintillantes de la mer Égée se parer de teintes dorées au coucher du soleil.
