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Florence, Italie
Il Salviatino
Dans un parc de cinq hectares sur les collines de Fiesole se niche une singularité toscane, à quelques kilomètres de Florence. Palais du XVe siècle, Il Salviatino a conservé intact son charisme Renaissance auquel des touches plus récentes ont ajouté leur propre patine : fresques du XIXe, cheminées en marbre, bibliothèque de bibliophile, luminaires et assises contemporaines. Par ailleurs, la demeure a mis au point un programme de soins et de remise en forme mêlant rituels holistiques, yoga, massages, ponctuellement ou en retraites de plusieurs jours, autour de piscines ombragées. Le lever du soleil s’accompagne des arômes des pains et viennoiseries cuits sur place, suivant des itérations de terrasses en jardins, en salons. Le restaurant Da Giacomo apporte sa vision d’une cuisine italienne moderne, aux saveurs fines, portées par la fraîcheur de la pêche du jour et des légumes d’un potager – authentique œuvre de land art signée par l’artiste contemporain Michelangelo Pistoletto.
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Via Del Salviatino, 21
50137 Florence, Italie
Aéroport
Vingt-cinq minutes en transfert privé depuis l’aéroport de Florence-Peretola.
Collines de Fiesole
Cinq hectares d'oliviers à dix minutes de Florence. Proximité directe avec la Piazza Mino.
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