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Aux confins des Landes, l’histoire des Prés d’Eugénie démarre en 1961 lorsque Adrien Barthélémy rachète le domaine thermal parrainé par l’impératrice Eugénie depuis 1861.
Mais c’est l’arrivée du Chef Michel Guérard, le père de la « nouvelle cuisine », en 1972 qui donna à l’hôtel ses lettres de noblesse. Sous l’enseigne Relais & Châteaux depuis 1966, les Prés d’Eugénie acquirent le label Palace en 2017. Ses 75 chambres et...
