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C'est un réel plaisir pour moi de recevoir des gens dans ma maison et de partager mes traditions avec eux à travers ma cuisine. J'espère réellement que vous allez apprécier découvrir ma cuisine !
Rosalia est une chef qui maîtrise la préparation et la cuisson des meilleurs aliments mayas. Son voyage culinaire a commencé lorsqu'elle a commencé à préparer des tortillas pour les habitants. Aujourd'hui, elle a cuisiné pour certains des meilleurs chefs du monde qui se sont rendus à Yaxunah pour apprendre avec elle. L'un des principaux objectifs de Rosalia est de partager ses connaissances. Son amour s'étend également au Yucatan lui-même, qui a été son foyer et le berceau de tant de techniques et de recettes de cuisine traditionnelles.
Pour cette Immersion, Chef Rosalia Chay vous invite à profiter d'un déjeuner dans sa maison. Les invités auront la chance d'observer Chef Rosalia préparer le déjeuner, qui comprend des plats tels que la sauce Sikil Pak : graines de courge grillées, avec une entrée de Panuchos, suivie d'un plat principal : de cerdo pelon al recado negro (porc glabre cuit dans le pib avec du recado noir), Cochinita Pibil (porc cuit lentement dans un recado rouge), tortillas faites à la main, salsas.
Une expérience pour 2 à 10 personnes • 2,5 heures • Cette expérience peut être réalisée les mercredi, jeudi, vendredi et samedi à 17h00 • A partir de 1000 USD - Pour 2 personnes
