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Un hôtel invité à rejoindre la Collection Lartisien est un hôtel qui reflète l'excellence dans tous les domaines, qu'il s'agisse du service, de l'innovation, de la gastronomie, de l'attention portée aux détails, de l'atmosphère ou de ce petit quelque chose d'intangible qui confère à l'endroit son caractère unique. Nous croyons fermement que l'excellence va au-delà des normes et des distinctions. Elle va plus loin qu’un beau décor et un service sans faille. L'excellence est ce qui sépare les grands hôtels des hôtels d’exception et elle se trouve dans un ensemble de détails et de points de contact que nous recherchons activement.
"L'emplacement, l'emplacement, l'emplacement" est une devise que l'on entend depuis longtemps lorsqu'un hôtel cherche l'adresse idéale pour accueillir ses clients. Mais selon nous, il n'a jamais été question de la proximité directe des boutiques de luxe, de la plage la plus vierge ou de l'accès le plus aisé. Ce qui est crucial, c'est l'environnement. Certaines de nos expériences hôtelières les plus marquantes nous ont menés hors des sentiers battus et nous ont invités à découvrir un aspect d'une destination que nous ignorions complètement. Chacun de nos partenaires partage un point de vue unique sur son environnement, s'imprégnant de sa culture, de ses traditions, de ses habitants... Plus qu'un lieu de séjour, il s'agit d'une porte d'entrée pour découvrir sa propre vision d'une destination dont on connaît tout ou que l'on s'apprête à découvrir.
En bons épicuriens, il nous apparaît naturel de placer les expériences gastronomiques au cœur de notre processus de sélection. Nous avons toujours tendance à sortir de l'hôtel pour rechercher des expériences gastronomiques authentiques ; c'est pourquoi nous nous efforçons de trouver des hôtels qui invitent l'authenticité à leur table, le restaurant devenant une scène où les chefs locaux peuvent montrer leur savoir-faire. Nous recherchons des concepts forts, tant sur le plan culinaire que sur celui du design, qui rivalisent avec les meilleurs concepts de restaurants extérieurs de la destination, et non des lieux uniquement conçus pour sustenter les clients. Le luxe n'est plus nécessairement synonyme d'étoiles Michelin et il n'est certainement plus évident de plaire à tout le monde en proposant des recettes et des concepts internationaux.
Au-delà du service, qui est en fin de compte un pré-requis dans tous les hôtels que nous visitons, nous recherchons des lieux qui placent leurs employés au premier plan. Un service d’exception se reconnaît à travers la capacité du personnel à adopter la posture d’un hôte qui considère individuellement chaque client, engage le dialogue avec lui, en lui partageant ses connaissances et centres d’intérêt afin de créer un lien humain fort avec lui. Nous apprécions nos partenaires qui investissent dans leurs équipes autant qu'ils le font avec leur produit.
Ce Manifeste est là pour mettre en mots ce que l'excellence signifie pour Lartisien, une approche qui a nécessité une décennie de voyages à travers le monde et de rencontres avec des hôteliers passionnés et déterminés. Une vision personnelle que nous partageons avec nos hôtes depuis 2007, et une lettre d'amour à l'hospitalité que nous voulons partager avec nos partenaires.
En revenant aux racines de l'hospitalité de luxe - l'art d'accueillir un invité chez soi -, nous recherchons des lieux qui parviennent, à travers leur design, à partager une représentation visuelle de leur destination et à créer une atmosphère accueillante et résidentielle. Nous sommes extrêmement attentifs à l'ensemble du processus de conception, aux choix des architectes et des designers, à leur capacité à créer une atmosphère que nos hôtes ne trouveront nulle part ailleurs, en créant des espaces et des environnements qui sont de véritables enchantements où que nous regardions. Que l'hôtel soit moderne ou historique, nous recherchons une proposition de design à part, où chaque chambre et chaque suite semblent entièrement pensées, plutôt que des répliques les unes des autres. Nous recherchons des espaces publics accueillants plutôt que de simples espaces salon. Nous recherchons des propriétaires qui prennent soin de leur hôtel de la même manière qu'ils prennent soin de leur résidence privée.
L'excellence ne peut être atteinte sans un entretien et un investissement constants, car il faut moins de 10 ans pour qu'un hôtel perde de sa superbe. L'hôtellerie de luxe est une industrie qui évolue rapidement, les concepts existants peuvent devenir obsolètes en quelques années seulement. Nous sommes particulièrement attentifs à la capacité de nos hôtels à entretenir et à améliorer régulièrement leurs produits.
En fin de compte, nous recherchons des lieux qui transcendent l'idée d'être simplement un lieu de séjour lors d'un voyage. Par leur histoire, leurs habitants, leur culture, leur gastronomie, leur design, nos hôtels ont tous su mettre en mouvement ce qui les rend uniques au monde : leur supplément d’âme. Nous recherchons des lieux que l'on quitte avec des regrets et des souvenirs impérissables. Des lieux qui réussissent, en quelques minutes, à nous convaincre qu'ils ne sont pas seulement le meilleur de leur destination, mais une adresse que l'on ne retrouvera nulle part ailleurs dans le monde.
