Notre top 5 des plus beaux hôtels à Bali

Les meilleurs hôtels et resorts de luxe de Bali

Bali s’est peut-être forgé la réputation d’être une destination festive et facile à explorer, mais seuls certains endroits détiennent véritablement l’âme de cette magnifique île. Parce qu’ils sont à proximité des meilleures expériences culturelles ou offrent les plus beaux paysages, voici notre sélection d’hôtels et centres de villégiature à Bali.

Capella Ubud, Bali

Conçu par Bill Bensley, le Capella Ubud Bali est un hommage aux pionniers qui se sont installés à Bali au XIXe siècle, l’hôtel se compose de 22 tentes dispersées sur un domaine de 9 hectares alliant forêt tropicale et rizières. Il a été construit dans une démarche écoresponsable puisque toutes les tentes ont été pensées pour s’insérer parfaitement dans la géographie du lieu. Aucun arbre n’a été détruit lors de la construction du resort. L’immersion dans le paysage naturel est assurée.

Dans chaque tente, l’esthétique riche et colorée de la culture balinaise traditionnelle et coloniale est partout, à travers des tentures, des boiseries, des sculptures et objets, mais aussi le mobilier. Sur chaque terrasse, une piscine privée au sel marin et bordée de pierres lisses, s’offre comme un tremplin sur la jungle.

Capella Ubud Bali dispose de 4 restaurants et bars, chacun présentant un décor unique et ouvert sur la nature. Le Mads Lange, avec ses sculptures sur bois détaillées, ses plafonds à fresques d’art populaire et son emplacement surélevé, et l’Api Jiwa, avec son comptoir en bois autour du grill Robatayaki, sont deux de nos préférés. Les clients peuvent y savourer la cuisine locale dont les produits proviennent des jardins de l’hôtel ou des fermes voisines.

Les points forts de l’hotel :

• Une immersion en pleine nature
• Une décoration luxuriante
• Une piscine privative sur la terrasse de chaque tente

Capella Ubud Bali

Four Seasons Resort Bali at Sayan

Également situé à Ubud, niché dans les hauts plateaux au beau milieu des rizières et de la forêt tropicale, le Four Seasons Resort Bali at Sayan est un lieu dédié à la contemplation et à la retraite spirituelle. Avec son architecture futuriste, imaginée par le cabinet d’architecte Heah & Co, l’hôtel ressemble à un vaisseau suspendu en pleine jungle. Le corps principal se présente sous la forme d’un “bol de riz”, et avec ses différents étages à colonnades, offre une vue panoramique sur la forêt. Au dernier étage de celui-ci, un miroir d’eau reflète le ciel et la canopée, et une passerelle permet de flâner entre les sommets.

L’hôtel est surprenant par le contraste qu’il offre entre modernité, nature et culture balinaise. Les lignes rectilignes des 60 villas, les belles hauteurs sous plafond et le mobilier lui conférant un aspect très contemporain, quand l’omniprésence du bois rappelle son ancrage naturel et culturel.

L’hôtel s’est fait un nom comme l’une des premières destinations bien-être du pays grâce à la cure complète qu’il propose, et qui allie thérapie physique, soins énergétiques, et conseil spirituel prodigué par des “mentors” bouddhistes.

Le resort favorise également une reconnexion avec la nature et la vie locale en proposant des rencontres avec les fermiers balinais exploitants de rizières. Il est également possible de suivre les cours de l’école de cuisine Sokasi de l’hôtel, qui se trouve au bord de la rivière, en plein air : après avoir accompagné le chef au marché d’Ubud, les clients reviennent et apprennent à cuisiner des recettes balinaises où les plantes ont une place toute particulière. Ou alors, il est possible de faire du rafting le long de la rivière.

Les points forts de l’hotel :

• Une architecture futuriste
• Une retraite spirituelle
• Des activités connectées à la nature et la culture locale

Four Seasons Resort Bali at Sayan

Amankila

Au sud-est de l’île, à Manggis, une région encore préservée du tourisme, l’Amankila propose une sublime combinaison entre terre et mer. A flanc de colline, l’hôtel se situe entre le mont sacré Agung, le point culminant du pays et surplombe le détroit de Lombok, dans l’Océan indien.

Conçu par l’emblématique architecte américain Ed Tuttle, l’Amankila comporte 31 suites reliées par des passerelles bordées de frangipaniers. Les suites sur pilotis et avec leurs toits de chaume, sont directement inspirées de la culture balinaise, et sont à la fois spacieuses et intimistes.

L’hôtel organise des tours guidés privés afin de découvrir la région : visite du vieux village de Tenganan, des temples et des palais royaux. La côte et ses eaux transparentes se prête particulièrement à la plongée et au snorkelling. L’hôtel propose également des croisières à bord de son yacht privé, l’Amandira, afin de découvrir l’archipel. Le voilier à deux mats dispose de 5 cabines et d’un équipage de 14 personnes dont un maître plongeur et un massothérapeute. Au cours de la croisière, les clients peuvent faire de la plongée ou observer les dragons de Komodo.

La piscine à débordement à trois niveaux, en plein coeur du domaine, propose une vue imprenable sur le détroit. Le Beach Club détient un golf et mène à une plage privée de sable noir.

Les cinq restaurants et bars de l’hôtel proposent une expérience gastronomique de la ferme à la table, où les clients peuvent déguster une cuisine indonésienne et internationale, tout en admirant le panorama. Au spa Aman, les clients peuvent faire des sessions de yoga, profiter des massages signature.

Les points forts de l’hotel :

• Un lieu entre montagne et mer
• Les chambres les plus spacieuses de l’île
• Les croisières à bord du yacht-voilier Amandira

Amankila

Bulgari Resort Bali

A l’extrémité sud de l’île, à Uluwatu, perché sur une falaise à plus de 150 mètres de haut du niveau de la mer, le Bulgari Resort Bali offre une vue imprenable sur l’océan Indien.

Deuxième hôtel lancé par la maison de mode italienne après le Bulgari Milan, le resort de 59 villas rend hommage à la culture balinaise avec ses structures ouvertes, l’usage du bois et de la pierre volcanique, les marches autour des constructions qui leur donnent des allures de temples, des cloisons en bois sculpté mais également des lanternes tressées et des antiquités typiques.

L’hôtel propose la visite des îles voisines ; celle du volcan à bord d’un hélicoptère ; celle du temple Pura Luhur Uluwatu, animée par une danse kecak réunissant 50 danseurs ; ou encore celles des ateliers d’un céramiste et d’un orfèvre locaux. Il est également possible de découvrir les marchés locaux en compagnie d’un *personal shopper*. Sur la plage privée de l’hôtel, les clients peuvent expérimenter une cérémonie de purification Melukat.

Le spa propose des soins dispensés simultanément par quatre professionnels avec des huiles et herbes exotiques mais également des pierres volcaniques chaudes placées sur les chakras, le tout face à l’océan, pour un repos absolu.

L’hôtel dispose de quatre restaurants et bars. Les clients dégustent des classiques italiens réinterprétés par le chef exécutif étoilé au Michelin, Luca Fantin, à Il Ristorante, tandis qu’au Sangkar, des plats internationaux cohabitent avec des spécialités indonésiennes.

A noter que l’hôtel a développé toutes les installations nécessaires pour ceux qui voudraient y organiser leur mariage avec un autel placé face à la mer et une chapelle bâtie avec des pierres de Paras Kerobokan et des panneaux de verre artisanaux.

Les points forts de l’hotel :

• Une vue imprenable sur l’Océan Indien
• Une visite en hélicoptère du volcan
• La cuisine italienne de Il Ristorante – Luca Fantin
• Les installations pour un mariage face à la mer

Bulgari Resort Bali

Alila Villas Uluwatu

A l’extrémité sud de l’île de Bali, l’Alila Villas Uluwatu détient une position des plus spectaculaires au dessus des falaises de la péninsule de Bukit.

Imaginé par le cabinet d’architectes WOHA, basé à Singapour, l’Alila Villas Uluwatu a été conçu dans une démarche écoresponsable, et avec la volonté que chaque installation propose une vue distincte sur les alentours. Le design contemporain et épuré des 84 villas, ainsi que leurs couleurs neutres, valorisent le paysage local et les vues sur l’océan.

Conformément à sa philosophie, l’établissement utilise des matériaux locaux et recyclés : du bois de forêt de Kalimantan ; ses toits plats à base de roche volcanique absorbent la chaleur afin de limiter la climatisation ; ses verres sont conçus à partir de bouteilles recyclées ; ses équipements sont biodégradables ; et ses jardins biologiques. Son engagement lui vaut d’ailleurs la certification Earth-Check Platinum, la plus haute du groupe de conseil spécialisé dans le tourisme. Les clients sont invités à faire une visite guidée du fonctionnement durable de l’hôtel.

L’hôtel propose des visites de temples pour découvrir la spiritualité de l’île et son histoire. Des randonnées à travers la forêt tropicale ou le long des falaises sont organisées. Les clients peuvent également prendre des cours de surf, de cuisine balinaise et de danse traditionnelle.

Le restaurant Le Warung offre une cuisine balinaise et indonésienne quand le CIRE propose des plats d’inspirations panasiatique et méditerranéenne. Le CIRE est particulièrement convivial avec sa cuisine ouverte et ses plats à partager. Le Sunset Cabana Bar, dans sa structure métallique suspendue au dessus de l’océan, offre une vue inégalée.

Le programme de bien-être de l’hôtel conclut l’expérience avec un menu de pratiques holistiques basées sur les traditions de guérison balinaises.

Les points forts de l’hotel :

• Un emplacement spectaculaire
• Un design contemporain et minimaliste
• Un hôtel pleinement engagé dans le respect de l’environnement

Alila Villas Uluwatu

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