3 jours à Dubaï

Arrivée à Dubaï le vendredi

1. Check-in au One&Only The Palm

Dominant l’horizon depuis la pointe du West Crescent du Palm Jumeirah, le One&Only The Palm offre une expérience exclusive inégalée de raffinement dans cette mégalopole internationale qu’est Dubaï. À 35 minutes de l’aéroport international de Dubaï, cet établissement One&Only trouve l’équilibre parfait entre calme et accès facile aux expériences les plus incroyables qu’offre la ville.

Le One&Only The Palm est situé au Palm Jumeirah, un archipel artificiel qui abrite plus de 20 hôtels et resorts, ainsi qu’un grand nombre de restaurants, centres commerciaux et lieux de divertissement. L’hôtel est à courte distance de plusieurs sites touristiques tels que The View at the Palm (qui offre une vue à 360° sur le Palm, le Golfe Persique et la ville de Dubaï), le port de Dubaï, la Marina et le très fréquenté Mall of Emirates.

Proposant un large éventail d’expériences, le One&Only The Palm comporte 90 chambres et suites à la splendide décoration contemporaine teintée d’hommages à la culture maure. Alors que les architectes de WA Internationals se sont inspirés de l’esthétique XIVe siècle du palais de l’Alhambra pour l’extérieur de l’établissement, l’intérieur complète cette atmosphère arabisante avec des matériaux et tissus opulents, des lits king size douillets, des salles de bain intégralement en marbre, et des terrasses privées avec vue sur les splendides jardins.

Les clients de l’hôtel bénéficient également d’expériences exclusives, comme le seul Spa Guerlain des Émirats, ou le Stay by Yannick Alléno, pour un voyage gastronomique avec deux étoiles Michelin.

Informations pratiques pour le One&Only The Palm

Adresse : West Crescent, Palm – Jumeirah – Dubaï- Émirats Arabes Unis

Période d’ouverture : Toute l’année

2. Petit déjeuner à l’Arabian Tea House Café

L’une de nos découvertes préférées à Dubaï est un tout petit établissement, l’Arabian Tea House Café. Un peu isolé dans les allées sablonnées d’Al Fahidi à Bur Dubai, ce café est une merveilleuse adresse rustique, un excellent point de départ pour explorer les rues historiques de Dubaï.

Bien que le restaurant ait une adresse sur la plage de Jumeirah, nous vous recommandons fortement de faire le détour, d’une trentaine de minutes seulement, vers le Vieux Dubaï pour profiter de sa splendide décoration et de son atmosphère. À l’intérieur, les murs de grès, les plafonds hauts, les plantes et les bancs couverts de coussins vous accueillent pour déguster une cuisine émiratie authentique.

Notre sélection :

Boisson : Pot of Karak Tea

Plat principal : Plateau de petit déjeuner émirati, ou le petit déjeuner préféré de M. Al

3. Visite de Bur Dubai

Un quartier historique de Dubaï, à l’ouest de la Crique de Dubaï, c’est le lieu où aller pour se faire une idée des débuts humbles mais prometteurs de Dubaï. À l’origine petit port de pêche, Dubaï, fondée au XVIIIe siècle, a connu une croissance économique inégalée au début du XXIe siècle, qui en a fait l’une des villes les plus peuplées des Émirats Arabes Unis. Et alors que la ville abrite désormais un grand nombre de boutiques de luxe, hôtels, centres commerciaux et plus encore, les sites historiques de Bur Dubai restent encore aujourd’hui l’un de ses principaux attraits.

Nous vous conseillons de faire le court trajet à bord d’un abra, un des bateaux traditionnels qui font traverser la crique aux visiteurs depuis la station dédiée.

Abritant plusieurs sites remarquables comme la Grande Mosquée, la Mosquée Iranienne aux emblématiques carreaux bleus, ainsi que le seul temple hindou de la ville, Bur Dubai permet de découvrir la force vive de la ville. Les visiteurs peuvent flâner dans les nombreux souks regorgeant de boutiques de souvenirs, de street-food, d’épices et de thés (idéales pour choisir quelques infusions exotiques pour chacun), ainsi que plusieurs bijouteries.

4. Déjeuner à La Cantine du Faubourg

Sur le chemin du retour se trouve l’adresse idéale pour déjeuner : La Cantine du Faubourg. Créé par le duo Pierre Pirajean et Helena Paraboschi, et situé dans les Emirates Towers, le restaurant offre une expérience culinaire qui mêle gastronomie française et sensibilité arabe.

Dans un cadre élégant qui ravit tous les sens (car le restaurant accueille également des expositions artistiques et des spectacles), le Chef Gilles Bosquet présente un menu éclectique, dont la philosophie est de rester simple mais de grande qualité. Nous vous recommandons également le GOHAN, le restaurant japonais tenu par l’équipe de La Cantine.

Notre sélection :

Entrée : Foie gras, oignons caramélisés, pain aux noix grillé

Plat principal : Côtelettes d’agneau grillées, noix de cajou, abricots secs, curry rouge, huile d’arachide

Dessert : Mille-feuille à la vanille, caramel au beurre salé

5. Promenade le long d’Alserkal Avenue

Situé à seulement 10 minutes de La Cantine du Faubourg, Alserkal Avenue est le centre artistique de Dubaï. Abritant de nombreux ateliers et galeries d’art et de design, Alserkal Avenue donne aux visiteurs l’occasion non seulement d’observer, mais aussi d’interagir avec les artistes et de découvrir leur histoire et leurs techniques.

Un de ces artistes est El Seed. Renommé internationalement pour son style unique mêlant calligraphie arabe et graffiti, El Seed s’inspire de sa double nationalité française et tunisienne, et sa motivation est de relier différentes cultures et communautés grâce à son art.

6. Dîner au Stay by Yannick Alléno

Pour cette première soirée à Dubaï, un dîner au Stay by Yannick Alléno est incontournable. Le restaurant se situe en plein coeur du One&Only The Palm.

Restaurant phare de l’hôtel, le Stay vous invite, dans un magnifique cadre contemporain, à embarquer pour l’expérience culinaire ultime conçu par le chef étoilé Yannick Alléno. Proposant un menu français somptueux, le Stay by Yannick Alléno est le résultat d’un va-et-vient constant entre le chef et son équipe, offrant des plats qui continuent de repousser les limites de la haute gastronomie.

Notre sélection :

Entrée: Crabe royal surmonté de crème fermière

Mains: Filet de turbot sauvage français cuit à basse température

Dessert: Chocolat chaud à la confiture d’algues

Samedi

1. My Farm Dubai dans le désert

Le désert est un lieu incontournable à Dubaï. Mais il existe bien plus de manières qu’on l’imagine de profiter au mieux de cet espace impressionnant. Dans ses hautes dunes de sable, le désert recèle de nombreuses aventures qui pourront devenir des souvenirs inoubliables.

Située dans le désert d’Arabie, My Farm Dubai est une ferme durable créé par le Français Mohamed Assaoui pour permettre à tous de manger sainement. Représentant la cinquième génération d’une famille d’agriculteurs, Mohamed s’est appuyé sur sa longue expérience pour relever un défi que personne n’avait tenté avant lui : créer une ferme maraîchère au milieu du désert. Laissant derrière lui une belle carrière en France, Mohamed s’est installé à Dubaï pour assouvir sa passion. Luttant contre les éléments et les conditions extrêmes, il a bénéficié du soutien du Cheik des Émirats Arabes Unis lui-même, dans ses efforts de faire de l’agriculture durable la norme de demain.

Il est possible de passer une journée entière en compagnie de Mohamed, qui pourra vous expliquer les processus et les différentes manières dont My Farm Dubai contribue à la question mondiale du développement durable.

Déjeuner au Nammos Dubai

Après une journée complète dans la chaleur du désert, rien ne vaut une pause déjeuner au Nammos. Dans un cadre frais et relaxant qui rappelle une oasis, les visiteurs peuvent s’asseoir confortablement, déguster un bon repas et se détendre.

Situé dans le Restaurant Village du Four Seasons Resort Jumeirah, Nammos propose un menu méditerranéen rafraîchissant inspiré de l’héritage culinaire de Mykonos, avec les meilleurs ingrédients de la région égéenne, une magnifique carte de vins et de champagnes, le tout accompagné d’une vue panoramique sur l’océan.

Notre sélection :

Amuse-bouche : Carpaccio de poisson de ligne

Plat principal : N’importe quelle grillade du menu. Le restaurant sert des morceaux de bœuf de Kobe et Wagyu de Classe A5.

Dessert : Tarte aux amandes

2. Soins spa exclusifs au Spa Guerlain

L’un des avantages du One&Only The Palm est son partenariat exclusif avec la maison Guerlain.

En décembre 2015, le One&Only The Palm a eu la fierté d’accueillir le premier – et toujours aujourd’hui unique – Spa Guerlain des Émirats Arabes Unis. Outre des produits sur mesure et des traitements signature conçus pour la marque française, le spa propose un éventail de soins uniques pour revigorer le corps et l’esprit.

Son magnifique décor andalou vous transporte dans un monde de bien-être et de soin, avec un programme inspiré de la culture arabe.

Notre choix : The 8 Treatment (Corps et visage)

3. Dîner chez Kayto

Pour finir le samedi en beauté, le fabuleux cadre contemporain et le menu gastronomique du Kayto s’imposent.

Situé à environ 20 minutes du One&Only The Palm, au Jumeirah Al Naseem, Kayto offre l’excellence unique de la cuisine fusion japonaise-péruvienne aux Émirats Arabes Unis. Révélant l’incroyable talent du Chef Cristian Goya, le menu du Kayto est frais, savoureux et stimulant, et invite les convives à se délecter du meilleur de ces deux patrimoines gastronomiques.

Notre sélection :

Entrée : Tempura de crevettes brunes, sauce à la crème épicée

Plat principal : Coquelet nourri au grain, sauce teriyaki à la truffe

Dessert: Mochi glacé

Dimanche

1. Une journée à l’Aquaventure Park

Pour cette dernière journée à Dubaï, direction Aquaventure Park, un incontournable de la destination.

Situé le long de Crescent Road à Palm Jumeirah, ce parc aquatique n’est qu’à 10 minutes du One&Only The Palm. Avec ses 105 toboggans et attractions exceptionnels, l’Aquaventure Park est le plus grand parc aquatique au monde. Proposant des activités et des espaces pour tous les goûts et tous les âges, le parc est idéal pour les familles comme pour les couples en quête de détente.

Le parc propose des aventures passionnantes comme le Lost Chambers Aquarium, l’Atlas Village avec les dauphins, le Poseidon’s Revenge, et plus encore. Le parc dispose également d’une plage privée d’un kilomètre de long.

2. Déjeuner chez SAL au Burj Al Arab

Avant de vous rendre au coeur de l’hôtel le plus iconique de Dubaï, un déjeuner chez SAL est une excellente manière de s’acclimater doucement à cet environnement.

Comptant parmi les restaurants les plus fréquentés de la ville, SAL invite à déguster un menu méditerranéen portugais dans un magnifique cadre blanc et bleu étincelant, avec un thème nautique qui intègre toutefois des éléments colorés de la culture arabe locale.

Notre sélection :

Entrée : Huîtres

Plat principal : Empanadas de poulet au citron au four de pierre, ou le poisson du jour

Dessert: Sélection de glaces et sorbets

3. Visite du Burj Al Arab

Sans conteste le meilleur hôtel des Émirats Arabes Unis, le Burj Al Arab est souvent désigné comme le seul hôtel 7 étoiles au monde.

Conscient de sa réputation, le Burj Al Arab propose une visite de 90 minutes de ses espaces intérieurs, avec un guide qui raconte l’histoire de ses origines et de sa création, ainsi que de son architecture et de sa décoration intérieure. Cette visite peut être agrémentée d’un afternoon tea ou de cocktails soigneusement préparés au coucher du soleil.

4. Dîner chez Pierchic

Et enfin, pour terminer ce week-end à Dubaï, Pierchic offre un dernier cadre superbe.

Le restaurant n’est à qu’à 20 minutes de voiture de l’hôtel, sur la jetée privée de l’hôtel Jumeirah Al Qasr. Ce cadre unique domine les eaux du Golfe Persique et propose un menu italien primé conçu par la chef Beatrice Segoni et expertement cuisiné par son équipe de professionnels talentueux.