Itinéraire de 5 jours à Miami

La ville de Miami est située à la pointe sud-est de l’Etat de Floride, sur la baie de Biscayne. La ville est un savant mélange d’architecture de gratte ciels contemporains et d’édifices emblématiques du courant Streamline (héritier de l’Art déco) bordés de palmiers, et de plages immenses le long d’eaux turquoises, de galeries d’art et de street art, de boutiques de luxe et de bars dansants. De par sa localisation géographique, sa population est riche et variée, constituée d’américains d’origine mais également d’exilés de Cuba, d’Amérique centrale, d’Amérique du Sud et des Caraïbes, ce qui lui vaut souvent le surnom de “Passage des Amériques”. C’est cette culture bariolée qui fait tout le charme et l’effervescence de cette ville appelée, “The Magic City”, couronnée par un temps ensoleillé qui garantit une douceur de vivre et la baignade toute l’année.

Lartisien propose ici un itinéraire de 5 jours à Miami pour connaître les activités incontournables, les choses à voir, où déjeuner et dîner, et où séjourner.

Jour 1 à Miami

Visite du Miami Design District

Dédié à la mode, à l’art, à l’architecture et à la gastronomie, le Miami Design District est un carré de quelques rues traversé du nord au sud par la NE 1st Avenue. Ce quartier abrite plus de 130 galeries d’art (Margulies Warehouse, Cubaocho Museum…), des boutiques et restaurants haut de gamme, des antiquaires et des salles d’exposition. Le Miami Design District a été entièrement réorganisé au début des années 2000 sous la direction du promoteur Craig Robins, fondateur de Dacra and Development et cofondateur de Design Miami, qui a acheté de nombreux bâtiments délabrés et a persuadé des marques de luxe d’y ouvrir leurs studios et leurs salles d’exposition.

Aujourd’hui, au milieu de bâtiments contemporains cernés d’allées de palmiers, les visiteurs peuvent trouver des boutiques telles que Louis Vuitton, Louboutin, Givenchy, Hermès, ainsi que des restaurants étoilés au Michelin tels que L’Atelier de Joël Robuchon et Le Jardinier, ainsi que Michael’s Genuine, Mandolin Aegean Bistro, et bien d’autres encore.

L’Institut d’art contemporain de Miami

Installé dans un bâtiment conçu par les architectes Aranguren & Gallegos – dont le design en forme de boîte magique a joué un rôle clé dans la reconnaissance du musée – le musée s’étend sur 3500 m2, incluant un jardin de sculptures de 1400 m2 qui abrite des œuvres d’artistes tels que Pedro Reyes, Abigail Deville et Mark Handforth. À l’intérieur, la collection permanente du musée présente des œuvres d’art telles que Poor Puppy d’Inka Essenhigh, The Moon d’Alexander Harrison et Figures across the lake de Ben Sledsens, entre autres.

Déjeuner au Mandolin Aegean Bistro

Avec ses murs blanchis à la chaux et ses portes bleu ciel, le Mandoline Aegean Bistro apporte les saveurs de la mer Égée à Miami dans une une atmosphère méditerranéenne conviviale. Dans un décor de maison rénovée des années 1940, avec des tables de ferme en bois et des vignes rampantes dans l’arrière-cour, les clients peuvent déguster des plats traditionnels grecs et turcs préparés avec amour par les époux Ahmet Erkaya et Anastasia Koutsioukis.

Visite du quartier de Wynwood

Réputé pour être un quartier où les divertissements ne manquent pas, Wynwood est divisé en deux sous-quartiers : le Wynwood Art District et le Wynwood Fashion District.

Wynwood est également connu sous le nom de Little San Juan et El Barrio, en raison du nombre important d’immigrants portoricains. Le quartier regorge de restaurants, de salles d’exposition, de boutiques et de marchés portoricains passionnants qui en font une zone particulièrement effervescente. En se promenant dans les rues, les visiteurs découvriront des peintures murales en plein air, d’anciens entrepôts transformés en œuvres d’art. Les visiteurs peuvent même monter à bord d’un buggy pour visiter le quartier et participer à la réalisation de graffitis sur les murs.

L’un des sites les plus populaires du quartier est Wynwood Walls, un musée en plein air de peintures murales. Inauguré en 2009, Wynwood Walls s’étend sur plus de 3 000 m2 de murs sur lesquels plus de 100 artistes ont apporté leur contribution. Des œuvres politiques de Shepard Fairey aux géométries plates inspirées des Quakers de Clare Rojas, en passant par l’explosion de couleurs des graffitis d’AIKO, les Wynwood Walls ont permis à de nombreux artistes de diffuser leurs messages et à Miami de devenir un ambassadeur important de l’art contemporain dans le monde.

Dîner à Stubborn Seed

Dirigé par le chef Jeremy Ford, l’établissement étoilé Stubborn Seed allie l’amour de Jeremy pour la cuisine, qu’il a développé après avoir rencontré sa grand-mère maternelle à l’âge de 14 ans, et sa passion incessante pour l’innovation.

Dans un décor industriel chic, les clients sont invités à découvrir des versions contemporaines de classiques américains, tels que le poulet aux truffes Belle & Evans ou les snacks salés et fumés Stubborn.

Jour 2 Miami

Une promenade le long d’Ocean Drive et un moment de détente à la plage

Ocean Drive is by far the most iconic thoroughfare in the city, and strolling down the road is one of the best ways to get an idea of what Miami is all about. Flanked on one side by Art Deco hotels, restaurants and high-end boutiques, and on the other by the sun-drenched Miami Beach, with its palm trees, and open-air gyms, Ocean Drive is the beating heart of the South Beach neighborhood. Even today, the area still retains the 80s atmosphere that’s made it so recognizable in movies like Brian de Palma’s Scarface and the James Bond movie Goldfinger.

Toutefois, si vous souhaitez une destination plus calme ou plus familiale, North Beach est l’endroit idéal. Ce quartier essentiellement résidentiel ne possède pas les bâtiments Art déco de son homologue du sud, mais son style architectural moderniste de Miami en fait un véritable délice à parcourir à pied ou à vélo. Ses trois plages immaculées se prêtent parfaitement à un moment de détente.

Déjeuner à Makoto

Situé dans le quartier populaire de Bal Harbour Shops, Makoto invite les clients à savourer les sushis de style Edomae préparés par l’un des chefs les plus accomplis de Miami, Makoto Okuwa. Dans un décor créé par la célèbre designer India Mahdavi, qui allie les influences Art déco de Miami à un restaurant japonais traditionnel, les clients peuvent déguster des plats japonais traditionnels avec une touche contemporaine. La Bento Box, qui comprend du poulet Robata et des rouleaux de sushi accompagnés d’une soupe miso et de riz au wasabi, est à goûter absolument. Le restaurant sert également des steaks A5 Wagyu.

Shopping de luxe au Bal Harbour Shops

Le Bal Harbour Shops est une galerie marchande en plein air qui abrite des boutiques de mode haut de gamme, des restaurants et des hôtels. C’est l’endroit préféré des fashionistas et des célébrités qui veulent faire des folies à Miami. Avec son jardin tropical, agrémenté d’une végétation luxuriante et d’un étang à poissons, Bal Harbour Shops a des allures de jardin suspendu. Il accueille également un certain nombre d’événements tels que The Market at Bal Harbour, Yoga on the Beach, et bien d’autres encore.

Boissons au Monterrey Bar

Le Monterrey Bar offre un cadre Art déco étonnant et intime, avec des luminaires d’époque, un canapé en velours de style cabine, des fauteuils en cuir luxueux, des boiseries en afromosia et un lustre de Murano. Dans une atmosphère de speakeasy qui aurait pu être tirée des pages de The Great Gatsby, les clients peuvent déguster des cocktails classiques avec des tournures uniques, ainsi que des bouchées légères préparées par le chef exécutif Andrew Gilbert.

Le cocktail Monterrey Motel rend hommage au Monterrey Motel original (aujourd’hui The Standard Spa Miami), qui a ouvert ses portes en 1953. Le Birria Canard est également un délicieux en-cas avant le dîner.

Dîner à Casa Tua Miami

Dîner à Casa Tua, c’est un peu comme dîner à la maison. À l’intérieur d’une villa contemporaine qui aurait pu être un appartement italien, avec un ventilateur de plafond en bois et une collection de livres et d’œuvres d’art sur les murs, ou à l’extérieur dans le jardin, sous des arbres et des plantes tropicales, les clients peuvent savourer des plats italiens classiques tels que le tartare de thon, les Bucatini Cacio e Pepe, ou le veau milanais “Orecchia d’Elefante Style”. Pour le dessert, le gâteau à la crème Millefoglie est à goûter absolument.

Jour 3 à Miami

Visite du musée et des jardins de Vizcaya

Homme d’affaires dans l’industrie agricole, James Deering décide de se faire construire une villa inspirée de la Renaissance toscane et vénitienne en 1922. L’architecture est confiée à F. Burral Hoffman, et les jardins aménagés par Diego Suarez. Les travaux dureront deux ans et c’est ainsi que la Villa Vizcaya voit le jour. Transformée en musée, elle est aujourd’hui une référence architecturale et paysagère de Miami avec son style néo-méditerranéen influencé par la Renaissance toscane et vénitienne.

La maison principale abrite une collection d’antiquités datant du XXe siècle et remontant jusqu’à Pompéi.

La propriété de 17 hectares possède l’un des jardins les plus élaborés des États-Unis, qui s’inspire des jardins de style européen créés aux XVIIe et XVIIIe siècles en Italie et en France. Il abrite un jardin secret, un jardin théâtre, un jardin labyrinthe et un jardin fontaine. La forêt subtropicale de la propriété a été préservée par James Deering et abrite de nombreuses espèces en voie de disparition, telles que le groseillier à grappes, le bitterbush et le maïanthème fragile.

Explorer Little Havana

Little Havana est un quartier animé qui tire son nom de La Havane, la capitale de Cuba, car il accueille en grande partie l’immigration de Cuba, d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud.

Avec ses nombreux restaurants, bars dansants, boutiques de cigares, la Calle Ocho, située sur Southwest 8th Street, est le cœur battant de Little Havana. C’est ici également qu’on trouve le Domino Park, ce petit parc où les exilés cubains s’adonnent à des parties de dominos. En mars, le Calle Ocho Music Festival est le point culminant du Festival de Miami. Cette fête de rue d’une journée met à l’honneur la culture panaméricaine et attire plus d’un million de visiteurs.

Déjeuner à Sanguich

En accord avec le style de vie cubain de l’époque, Sanguich est l’endroit idéal pour apprécier les saveurs de la cuisine cubaine. Ce charmant petit restaurant aux murs verts emblématiques et aux lumières d’époque vous invite à vous asseoir au comptoir et à déguster un sandwich cubain traditionnel ou le très chic Pan Con Bistec, composé de fines tranches de steak, de pommes de terre frites et de fromage suisse. Et pour terminer le repas, il faut prendre un velouté de Coladita, un milkshake au café cubain.

Une partie de golf au Biltmore Golf Course Miami

Après le déjeuner, quoi de mieux que de se dégourdir les jambes lors d’une partie de golf au Biltmore Golf Course Miami ? Niché dans la très chic ville de Coral Gables, au sud de Miami, ce terrain de golf appartient à l’hôtel Biltmore, un monument historique à l’architecture méditerranéenne, qui est un des plus grands hôtels de l’ère du jazz américain. Conçu par le légendaire architecte de golf Donald Ross en 1925, le Biltmore Golf Course est un parcours de championnat de 18 trous et 71 pars. Lors de son ouverture, le parcours accueillait le Miami – Biltmore Open, l’un des tournois de golf professionnel les plus riches en prix de l’époque. Le terrain de golf a été entièrement restauré en 2018 pour accueillir des jeux modernes tout en conservant une grande partie du caractère que l’architecte d’origine lui avait insufflé.

Dîner au Sexy Fish

Situé au cœur du centre-ville de Brickell, à Miami, le Sexy Fish séduit par son atmosphère électrique et sa cuisine japonaise contemporaine. L’intérieur du Sexy Fish a été conçu par Martin Brudnizki et décoré avec des œuvres de Frank Gehry, Damien Hirst et Michael Roberts. Comme son nom l’indique, le Sexy Fish a un thème marin et présente des pieuvres bleues géantes, des poissons marlins sur les murs, des lampes en forme de poissons koï suspendues au plafond, des sols en agate illuminés, des sièges en cuir corail et un bar massif en onyx rose.

Dans ces intérieurs extravagants, les clients peuvent déguster un menu de plats modernes tels que Tako Dog & Truffle, Burrata, Kimchi & Prawn crackers, tartare, caviar, brochettes et gyoza, et de splendides steaks Wagyu, ainsi qu’un menu omakase.

Cocktails de fin de soirée au Sugar

Pour terminer la journée, rien de tel que d’aller au Sugar, situé au sommet des 40 étages de l’EAST Miami. Le Sugar offre un bar balinais sculpté à la main au beau milieu d’un jardin luxuriant sur le toit. Un endroit idéal pour déguster des cocktails sur les airs groovy du DJ, tout en admirant l’époustouflante ligne d’horizon de Miami.

Jour 4 à Miami

Les Everglades

Zone humide tropicale de plus de 600 000 hectares, abritant une série d’écosystèmes à la faune et à la flore diversifiées, les Everglades commencent près d’Orlando avec la rivière Kissimmee et s’écoulent vers le sud jusqu’à la baie de Floride. Le parc national des Everglades est situé à environ 40 minutes de route de Miami. Il ne couvre que 20 % de la superficie totale du territoire et constitue la plus grande zone sauvage tropicale des États-Unis.

Le parc national des Everglades a été créé pour protéger l’écosystème fragile du territoire et abrite actuellement 350 espèces d’oiseaux, 300 espèces de poissons d’eau douce et d’eau de mer, 40 espèces de mammifères et 50 espèces de reptiles. Le parc national sert également de sanctuaire à pas moins de 36 espèces menacées (dont la panthère de Floride, le crocodile américain, le lamantin des Antilles, l’épervier de l’Atlantique, le milan escargot, etc.)

Outre les activités telles que l’observation des oiseaux, le camping, le kayak et le canoë, la pêche et la randonnée, l’une des activités les plus populaires dans les Everglades est l’excursion en bateau pneumatique. Embarcation à fond plat propulsée par un moteur d’avion ou d’automobile, l’airboat glisse sur les eaux herbeuses des Everglades à une vitesse de 40 mph et permet aux visiteurs de rencontrer de près la faune, comme les célèbres alligators, tortues, lapins des marais, loutres de rivière, et bien d’autres.

Ceux qui recherchent quelque chose de moins intense peuvent se rendre au Royal Palm Visitor Center, situé au cœur du parc national des Everglades. Le Visitor Center donne accès à un certain nombre de sentiers, tels que l’Ahinga Trail et le Gumbo Limbo Trail, qui permettront aux visiteurs d’observer certains des animaux du parc.

Jour 5 à Miami

Départ pour l’île de Key West dans les Florida Keys

L’île de Key West se trouve dans les Florida Keys, un archipel de cayes coralliennes situé au large de la côte sud de la Floride. L’île est le siège de Monroe Country, qui comprend la majorité des 1 700 keys (îles coralliennes de faible altitude) qui composent les Florida Keys, ainsi qu’une partie des Everglades.

Destination décontractée, à l’instar de Miami, l’île de Key West offre de nombreux divertissements et restaurants, ainsi que des sites et des paysages naturels. L’île est accessible par avion, ou en voiture, en empruntant le Seven Mile Bridge, qui offre de magnifiques panoramas.

Le Key West Butterfly and Nature Conservatory (conservatoire des papillons et de la nature de Key West)

Serre au dôme de verre, le Key West Butterfly & Nature Conservatory permet aux visiteurs de se promener parmi plus de 50 variétés de papillons en vol, d’oiseaux exotiques et même de flamants roses. L’atmosphère apaisante de l’endroit et les papillons colorés qui volent autour donnent à l’expérience un air de conte de fées.

Parc national des Dry Tortugas

Accessible en hydravion ou en ferry, le parc national des Dry Tortugas est composé de 7 îles, remarquables pour leur riche vie marine, leurs récifs colorés, ainsi que leurs sites historiques. Le Fort Jefferson, datant du XIXe siècle et situé sur Garden Key, est la plus grande structure en maçonnerie de briques de l’hémisphère occidental, couvrant plus de 6 hectares. Le parc offre également de nombreuses plages magnifiques, idéales pour le camping ou les activités nautiques telles que la natation, la plongée avec tuba et la baignade

Déjeuner chez Pierre’s Restaurant

Résidence de style colonial d’Afrique de l’Ouest située sur la plage, au cœur d’Islamorada, le restaurant Pierre’s invite ses clients à pénétrer dans un intérieur éclectique aux influences africaines, indiennes et marocaines, entre autres lieux exotiques, pour y savourer une cuisine fusion française. Que ce soit dans le salon ou dans la salle à manger à l’étage, les clients peuvent déguster des plats tels qu’un filet d’agneau désossé en croûte de pistaches de Dijon ou un cassoulet aux fruits de mer. Le restaurant propose également un menu dégustation de 5 plats. La carte des boissons propose une vaste collection de vins, de spiritueux et de cocktails signature, notamment le Champion Martini de 1951.

Visite de la maison et du musée Hemingway

Ernest Hemingway est sans doute l’un des auteurs américains les plus célèbres avec ses romans populaires tels que Le vieil homme et la mer et Pour qui sonne le glas. Située juste en face du phare de Key West, cette maison de style colonial fut la résidence de l’auteur dans les années 1930. C’est ici qu’il écrivit Les collines vertes d’Afrique et Avoir et ne pas avoir, entre autres. La maison est aujourd’hui un monument historique national.

Profiter du coucher de soleil à Mallory Square et de la soirée à Duval Street

Peuplé d’artistes de rue et de musiciens, Mallory Square est célèbre pour ses vues imprenables sur l’océan. De nombreux visiteurs s’y rassemblent pour regarder les spectacles ou prendre un verre dans les bars et restaurants en plein air tout en profitant du coucher de soleil.

Duval Street, la rue principale de Key West, présente un beau mélange d’influences architecturales bahaméennes et espagnoles. Réputée pour sa vie nocturne, la rue est bordée de restaurants, de boutiques, de galeries d’art et de bars animés. L’effervescence est telle que l’atmosphère est souvent comparée à celle d’un carnaval, et les touristes et les locaux ont même inventé un rituel appelé “Duval Pub Crawl” qui consiste à faire la tournée des bars tout au long de la nuit.

Dîner au Latitudes

Inspiré par l’atmosphère du Golfe du Mexique, le restaurant Latitudes appartient à l’hôtel Sunset Key Cottages et revêt des allures de villa coloniale. En bord de mer, installé entre intérieur et extérieur, le restaurant propose un menu de produits traditionnels tels que des toasts à l’avocat et une variété d’œufs bénédictes, un délicieux rouleau de homard, des sandwichs cubano et des linguini à l’espadon, afin de permettre aux clients d’explorer les différentes influences culinaires de la Floride. Bien entendu, la Key Lime Pie, originaire de Key West, est le dessert à ne pas manquer.

Où séjourner à Miami

Acqualina Resort and Residences on the Beach

L’Acqualina Resort and Residences on the Beach, qui surplombe 2 hectares de plage immaculée de Miami et une pelouse soigneusement entretenue, parsemée de palmiers et de parasols rouges, est un havre de paix, loin de l’agitation constante de la ville magique, et une évasion vers un style de vie méditerranéen contemporain.

Dans ce bâtiment bicolore de 51 étages, moitié jaune beurre frais et moitié terre cuite, les clients trouveront un design méditerranéen, avec des lustres, des terrasses extérieures rappelant un palazzo italien. Ses 98 chambres et suites présentent une palette apaisante de tons blancs et gris, et affichent un design résidentiel contemporain, avec des matériaux texturés tels que des velours chenille et des textiles exotiques tissés, du bois zébré et du bronze champagne pour le mobilier, ajoutant une touche Art déco typique qui fait la renommée de Miami. Les fenêtres allant du sol au plafond, juste à côté du lit, sont parfaites pour profiter de la vue sur l’océan, de jour comme de nuit.

Sur le plan culinaire, l’hôtel dispose de cinq restaurants et d’un bar. Avra Miami, le dernier né de l’offre gastronomique de l’hôtel et situé à l’Estates at Acqualina, est accessible par un pont aérien exclusif adjacent à l’Acqualina Resort. Les clients pourront y déguster des saveurs grecques, dans un sublime décor intérieur-extérieur, avec une pergola ornée de bougainvilliers, une terrasse extérieure bercée par le va-et-vient des vagues.

Le Ke-Uh, le restaurant japonais de l’hôtel, propose un menu de style tapas dans une rotonde blanche élégante et décontractée. Le Ke-Uh Bar, adjacent au restaurant, séduit par son intérieur arty, décoré par d’oeuvres pop art de Warhol ou Lichtenstein. Les clients peuvent y jouer aux échecs ou au backgammon tout en dégustant des cocktails et des boissons au saké.

Le Costa Grill, de style villa méditerranéenne, est un établissement de bord de mer, où les clients peuvent s’asseoir au milieu de la palmeraie pour déguster des déjeuners légers ou des cocktails, tandis que le Il Mulino New York évoque un dîner florentin, chaleureux et accueillant, avec ses meubles et ses armoires en bois sombre. La carte des vins propose une large collection de vins italiens.

Enfin, le AQ Gelato & Coffee Bar, est un régal pour les gourmands, avec sa variété de cafés spécialisés, de gelato, de pâtisseries sur mesure, de biscuits faits maison, et bien plus encore.

Avec plus de 6 000 m2 d’espace dédié, le spa Acqualina est un havre de paix qui transforme chaque soin en une expérience et un voyage. Le spa met à la disposition des clients 11 salles thérapeutiques ultramodernes et 1 Royal Spa Suite, ainsi qu’un vaste menu de massages holistiques et ayurvédiques et de traitements signature tels que le massage à l’huile corporelle apaisante ESPA ou le traitement corporel Cryo T-Shock, ainsi qu’un grand nombre de traitements anti-âge. Les clients ont également accès à un sauna finlandais, à un hammam en cristal, à une piscine extérieure au bord de l’océan, à une piscine à jets chauffée avec cascade romaine et à un centre de remise en forme au bord de l’océan, avec des séances d’entraînement personnel proposées par l’entreprise Unlimited Fitness, basée à Miami.

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Si l’hôtel est complet ou si vous souhaitez séjourner dans un autre hôtel, la collection Lartisien comprend également le Faena Hotel Miami Beach, le Four Seasons Hotel at the Surf Club et le W South Beach.