Les meilleures îles des Caraïbes où séjourner

Avec des paysages exotiques et une météo splendide toute l’année, les Caraïbes abritent des hôtels et resorts incroyables pour passer un séjour de rêve. Voici les meilleurs hôtels de luxe dans lesquels séjourner dans les Caraïbes.

Où séjourner en République dominicaine

Pays des Caraïbes, qui partage l’île d’Hispaniola avec Haïti, la République dominicaine se situe à l’ouest de Porto Rico. La variété de ses paysages (forêt tropicale, savane et plages de sable blanc) permet un grand nombre d’aventures en pleine nature. Mais l’île est également riche en activités culturelles au regard de sa riche histoire. Découverte par l’explorateur Christophe Colomb, sa capitale – Saint Domingue – est devenue la première ville du “Nouveau Monde” et abrite des monuments d’intérêt historique tels que le parc Colombus dans la Zona Colonial, la Catedral Primada de America – la toute première cathédrale construite sur le continent américain -, ainsi que le plus grand jardin des Caraïbes, le Jardin botanique national.

L’île compte plusieurs villes balnéaires idéales pour une escapade tropicale, à savoir Playa Grande et Punta Cana, et des villes comme Samana, idéale pour l’observation des baleines. Santiago de los Caballeros est le centre industriel et culturel de l’île, idéal pour découvrir la culture de l’île et ses nombreux produits emblématiques, comme le rhum local et les cigares.

Amanera

Au nord de l’île, juché sur des collines rocheuses face à l’océan Atlantique, le long de la plage de sable doré de Playa Grande, dans la continuité de la jungle, l’Amanera s’est installé sur un site préservé et sauvage, pour le plus grand plaisir des sportifs et amoureux de la nature.

La jungle, sa forêt et ses mangroves est le berceau de nombreuses espèces d’oiseaux et d’animaux, ainsi que de plantes et de fruits. L’hôtel organise des excursions avec son guide qui connaît parfaitement les lieux et vous emmène récolter des fruits que l’hôtel vous fera redécouvrir au sein de délicieuses recettes. Il est également possible de parcourir la mangrove en paddle, faire du kayak, de la plongée avec tuba et du surf. Et point fort de l’hôtel, son parcours de golf qui surplombe la mer, une expérience en soi.

Amanera signifie “peace and water”(paix et eau) et ici, toute l’architecture et le design de l’hôtel ont été pensés pour être une transition entre la construction humaine et la nature. L’hôtel est un révélateur de celle-ci, avec sa décoration minimaliste, ses grandes baies vitrées et ses colonnades qui ressemblent à s’y méprendre à des troncs d’arbres.

Avec seulement 25 casitas et casas, il règne à l’Amanera une atmosphère exclusive et intime. Toutes offrent une vue imprenable sur l’océan et présentent un mélange de luxe insulaire et d’architecture minimaliste avec des lignes épurées et du bois chaud. Chaque chambre dispose de sa terrasse, abritée du soleil par les avants toit et certaines disposent d’une piscine privée.

Les lieux de restauration de l’Amanera mettent en valeur les ingrédients locaux saisonniers et durables de République domicaine. La Casa Grande propose le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner et s’inspire des recettes traditionnelles de République dominicaine. Situé au dernier étage, le Lounge Bar’s offre le cadre idéal pour un afternoon tea ou un apéritif avant le dîner. Le Beach Club, quant à lui, invite les clients à prendre place directement sur la plage dans un cadre romantique qui complète l’expérience avec des saveurs d’Amérique latine et du Sud.

Le rhum étant la spécialité emblématique des Caraïbes, l’hôtel offre la possibilité de découvrir de nombreuses variétés ainsi que leur processus de fabrication.

Au sommet de la falaise et en pleine jungle, le spa propose un menu exceptionnel de rituels et de soins qui s’inspire des traditions de guérison des Tainos, le peuple indigène historique des Caraïbes, et utilisent des produits locaux ainsi que ceux de la gamme Aman. On peut penser à la guérison lunaire avec le larimar (pierre bleue rare censée favoriser la guérison physique et émotionnelle, liée aux phases de la lune), au soin et enveloppement du corps à base de poudre de jade, d’huile de calendula et de sel de l’Himalaya, ou enfin, au masque frais à la banane et au miel. L’hôtel propose également un circuit d’entraînement sur la plage, une promenade dans la jungle pour découvrir les plantes médicinales du peuple Taino, des cours de danse ou encore des séances de yoga au clair de lune commençant par un rituel sacré de la lune, pour libérer la négativité.

Tortuga Bay Hotel at Puntacana Resort & Club

Situé à la pointe Est de l’île de Saint Domingue, le Tortuga Bay Hotel at Puntacana Resort & Club s’étend dans une palmeraie verdoyante face à la mer sur 610 hectares de réserve écologique. Constitué par des villas jaune citron de style résidentiel, dont le design est signé par le regretté styliste Oscar de la Renta, originaire de l’île, l’hôtel a des allures de village tropical upperclass.

Ses 30 suites-villas sont disponibles avec 1, 2, 3 ou 4 chambres. Toutes présentent un style insulaire avec du mobilier en bois et en osier, mais relativement épuré. Les pièces offrent de belles vues sur l’océan, donnant directement sur le jardin de la palmeraie ou surplombant la côte via leurs terrasses.

Supervisés par le chef Christian Shinya, le Bamboo Restaurant et La Yola explorent tous deux les saveurs de la Méditerranée. Le Bamboo invite les clients dans un décor assez girly avec ses teintes pêches de vigne et blanche et ses fauteuils médaillon Louis XVI. En extérieur, le restaurant donne sur la piscine. Tandis que La Yola, dont le design est inspiré par celui d’un bateau de pêche, est une paillote sur pilotis où se dégustent des recettes de fruits de mer, le Tortuga Bay Lounge, situé juste à côté du Bamboo Restaurant permet de découvrir des cigares roulés à la main ainsi qu’une sélection de spiritueux.

Le Tortuga Spa dispose du Six Senses Spa, situé dans le Casa Club de La Cana, qui propose une gamme de soins et de massages conçus spécialement pour le Tortuga Bay. Les clients auront également accès à un centre de remise en forme, avec des cours de gym, yoga, Pilates, des entraînements de boxe, ainsi qu’au parcours de golf du Puntacana Resort & Club.

Où séjourner dans les Îles Turques-et-Caïques

Les Îles Turques-et-Caïques, aussi appelées les Iles Turquoises, se situent au Nord d’Haïti et de la République dominicaine. Elles sont composées d’un chapelet de trente îles où se trouvent de nombreuses espèces et écosystèmes endémiques, ce qui fait de l’archipel une des destinations les plus riches en termes de biodiversité aux Caraïbes. Cockburn Town, la capitale, est constituée de petites maisons colorées de style colonial. Les nombreuses plages des Îles Turques-et-Caïques constituent l’intérêt touristique principal de l’île : les plus connues étant Grace Bay et Parrot Bay, et la zone la plus fréquentée étant celle de Providenciales. Le parc national de Chalk Sound qui forme un grand lagon d’eaux turquoises et peu profondes offre la possibilité de faire du paddleboard parmi ses îlot et langues de terre. Sur la terre ferme, le sentier Crossing Place offre une magnifique randonnée et permet de relier North Caicos et Middle Caicos.

Amanyara

Situé à l’extrême ouest des îles Turques et Caïques, dans le parc national de North West Point Marine, sur les criques rocheuses de Providenciales, l’Amanyara est le deuxième hôtel lancé dans les Caraïbes par la marque. Entouré d’une végétation luxuriante de 30 hectares, l’hôtel conçu par Jean-Michel Gathy présente l’architecture indonésienne chère à la marque avec ses pavillons aux toits pyramidaux à quatre pans, ses poutres en bois et ses grandes ouvertures.

Les pavillons et les villas en forme de gazebo, sont en bois miel et présentent des baies vitrées qui s’étendent du sol au plafond. Nichées en pleine végétation, ces demeures semblent flotter sur les étangs ou les points d’eau de la réserve. Les intérieurs, dans des teintes de blanc et ponctués par l’omniprésence du bois, valorisent la nature environnante. L’Artist Villa, seule face à la mer, avec sa piscine qui donne sur l’océan tel un tremplin sur la mer, est la plus belle installation de l’hôtel.

Dans un design similaire, le restaurant et le bar de l’Amanyara fusionnent les saveurs asiatiques avec les recettes traditionnelles des Îles Turques-et-Caïques. Le menu saisonnier du restaurant comprend des fruits de mer fraîchement pêchés et des légumes provenant du jardin aquaponique de l’hôtel (production durable qui allie culture de plantes et élevage de poissons), tandis que le bar offre le cadre idéal pour déguster des cocktails face à la mer. Le Beach Club, directement sur la plage, sert des fruits de mer grillés, des sushis ou une variété de plats personnalisés préparés dans le four à sole en pierre.

Ailleurs, les quatre pavillons de soins de l’Amanyara proposent un programme d’immersion bien-être conçu avec une approche holistique. L’Aman Spa propose non seulement une variété d’activités physiques telles que la boxe, le Pilates, le yoga et le fitness avec des entraîneurs personnels, mais aussi une série de soins inspirés de l’île, avec des ingrédients naturels provenant de la végétation environnante et de la mer des Caraïbes, comme l’huile de noix de coco vierge biologique pressée à froid, connue pour ses propriétés cicatrisantes et anti-âge.

COMO Parrot Cay Turks & Caicos

Le COMO Parrot Cay est installé sur l’île de Parrot Cay située au nord-ouest des Îles Turques-et-Caïques. Parrot Cay est une station balnéaire privée de 400 hectares de nature intacte avec plus de 6 kilomètres de plage de sable blanc.

L’hôtel a été conçu par le décorateur d’intérieur britannique Keith Hobbs. Lumineuses et ouvertes sur la nature alentour, les 74 chambres, suites, villas et résidences réparties sur l’île associent l’esthétique de la maison de plage typique et un style contemporain : parquet, murs tapissés de lambris en bois naturel ou blanchi à la chaux, poutres apparentes, lits à baldaquins, mobilier aux lignes rectilignes et épurées. La décoration est minimaliste, avec des impressions monochromes mais également des éléments de décoration naturels.

Les trois restaurants de l’hôtel s’inspirent tous de la cuisine traditionnelle caribéenne à base de fruits de mer. Le Lotus, situé au bord de la piscine, propose des plats caribéens légers la journée et un menu asiatique le soir. Le Terrace vous invite dans une magnifique maison de plage blanche en forme de rotonde et est prolongé par une terrasse qui offre des vues sur l’île et l’océan. Le restaurant propose une variété de menus, notamment le populaire et ultra healthy menu COMO Shambhala et le menu jazz du lundi. Enfin, le COMO Beach Club, qui descend sur la plage avec ses marches et sa terrasse en caillebotis, invite à déguster des collations et cocktails dans un cadre décontracté.

Le COMO Shambhala Retreat, le spa de l’hôtel, surplombe le North Caicos Channel, et est situé à l’opposé des logements afin de pleinement se consacrer à la détente. Le spa propose les services d’un pavillon de yoga, d’un studio Pilates et d’un jardin jacuzzi. Spécialisé dans les soins holistiques d’inspiration asiatique, le Retreat propose une sélection de soins et de massages signature adaptés à chaque client.

Où séjourner à Anguilla

L’île d’Anguilla doit son nom à sa forme allongée mesurant 26km de long sur 5km de large. Elle est connue pour ses grandes plages de sable fin comme celles de Shoal Bay East ou Maundays Bay, mais surtout son riche écosystème marin, et en particulier ses récifs coralliens colorés. Dans sa capitale, The Valley, visiter la Wallblake House, annexe du Heritage Museum, permet de découvrir l’histoire de l’île : cette maison était une ancienne plantation de canne à sucre et constitue la plus vieille maison de l’île. Les amoureux de la nature seront ravis de toutes les activités qu’offrent les lagons d’Anguilla : de la plongée, des sorties de pêche, du kayak (notamment de nuit) à Island Harbour, ou des promenades dans la nature dans le parc national de Fountain Cavern.

Cap Juluca, A Belmond Hotel Anguilla

Située tout au sud de l’Île d’Anguilla, Maundays Bay est une plage de carte postale avec sa plage de sable fin blanc et son eau transparente et turquoise, presque irréelle. C’est là que s’est installé en 1988 le Cap Juluca, A Belmond Hotel (à l’origine uniquement un restaurant de bord de mer), qui borde toute la plage. Cet hôtel est fait pour ceux qui recherchent le farniente à la plage. L’hôtel promeut d’ailleurs un style “barefoot luxury” qui fait écho à l’atmosphère détendue qui y règne partout.

L’hôtel a été réalisé par l’architecte Oscar Farmer dans un style gréco-mauresque avec des coupoles, des arcades et des colonnades immaculées, de grandes baies vitrées avec vue sur la mer ainsi que de grandes piscines et baignoires.

Les 108 chambres et suites de l’hôtel affichent un décor résidentiel et contemporain de bord de mer assez minimaliste, qui dilue les inspirations mauresques : des tonalités blanche, crème et bleu foncé, du carrelage en écaille, des lits à baldaquin et des gravures botaniques. Elles disposent de terrasses où l’on peut admirer la plage à l’abri du soleil grâce aux piliers et arcades. Les chambres, même celles d’entrée de gamme, sont particulièrement spacieuses, à partir de 63 mètres carrés.

Avec 4 restaurants et bars, le Cap Juluca offre une grande variété de saveurs. Le Pimms, le restaurant original qui a conduit à la création de l’hôtel lui-même est le lieu le plus romantique de l’hôtel avec ses arcades qui bordent la plage et offrent une magnifique vue mer. Un menu inspiré de la cuisine locale anguillaise y est proposé. Dans la continuité du bâtiment où se trouve le Pimm’s, le Cip’s by Cripriani est un hommage à l’hôtel iconique vénitien et propose un menu italien décontracté. Quant à l’Uchu, situé juste à côté de la piscine émeraude emblématique de l’hôtel, il propose des spécialités péruviennes concoctées à partir d’ingrédients fraîchement arrivés du Pérou, et des cocktails artisanaux tout au long de la journée. Enfin, le Cap Shack est un foodtruck en bord de plage, parfait pour déguster des plats frais d’été et des punchs au rhum.

Le spa Arawak dispose d’une piscine, d’un espace de relaxation et de cinq salles de soins où sont proposés des traitements personnalisés avec des produits maison. Le spa propose également une cabine de plage pour les soins al fresco ainsi qu’une boutique de bien-être.

Idéal pour une escapade tropicale, l’hôtel propose une série d’activités telles que du snorkelling, de la plongée sous-marine, de la voile, de la planche à voile, ainsi que la possibilité de rejoindre le pêcheur local Shawn Romney pour une sortie de pêche dans la baie. L’hôtel offre également accès à des courts de tennis, un terrain de basket-ball et le seul parcours de golf de 18 trous de l’île.

Où séjourner à Saint Vincent et les Grenadines

St Vincent et les Grenadines se situe au sud de Sainte Lucie, à l’ouest de la Barbade et au nord de Grenade. Alors que l’île principale de Saint-Vincent, abrite des montagnes et des vallées époustouflantes – dont La Soufrière, le volcan actif de l’île -, les Grenadines ne comptent pas moins de 32 îlots et cayes, tels que Moustique, Bequia, Petit Saint-Vincent, Palm Island, qui offrent une variété de sites naturels à visiter.

Chaque destination offre une façon différente de profiter de l’île, comme l’atmosphère maritime de Bequia avec Port Elizabeth, son musée maritime et son lagon rempli de yachts, tandis que Moustique, et sa panoplie d’activités nautiques, est la préférée de célébrités comme Mick Jagger et Tommy Hilfiger. La capitale, Kingstown, est une ville effervescente, où les visiteurs peuvent s’immerger dans le style de vie rapide mais agréable de la population locale. Le marché de Kingstown, les jardins botaniques – le plus ancien jardin botanique de l’hémisphère occidental -, la cathédrale anglicane St. George et Fort Charlotte sont quelques-unes de ses attractions les plus populaires.

The Cotton House

Le Cotton House est le seul hôtel de l’île de Mustique, un refuge tropical dans les Caraïbes. Cet établissement de 17 chambres est entouré de 570 hectares de plages immaculées et de végétation luxuriante.

Doté d’une architecture coloniale, le charme rustique de l’hôtel est complété par l’accent mis sur le confort et la convivialité. Les intérieurs aux tons pastel sont complétés par des meubles vintage et milieu de siècle, et des plantes d’intérieur au lieu de décorations traditionnelles, conformément au cadre tropical de l’hôtel. Le Cotton House propose également The Residence, un logement indépendant situé sur une colline, avec deux chambres et sa propre grande piscine.

Les clients du Cotton House ont accès à 3 restaurants et bars pendant leur séjour. Le restaurant Veranda, situé autour de la grande salle de l’hôtel, avec une vue imprenable sur la propriété, est le lieu où le petit déjeuner est servi tous les matins, ainsi que des boissons et des rafraîchissements tout au long de la journée. Le Beach Café est un endroit ensoleillé, juste sur la plage d’Endeavour Bay, parfait pour les grillades et les déjeuners légers. Vous y trouverez également un salon de dégustation de crèmes glacées. Le Basil’s Bar est la destination animée des clients et des passants, où les soirées sont rythmées par les cocktails, la musique et la bonne ambiance.

Pour son programme de bien-être, le spa du Cotton House collabore avec Bamford et sa gamme de traitements holistiques. Le spa propose un menu complet de soins et de massages dispensés dans 4 salles de soin et une salle de relaxation ou bien dans sa chambre ou villa.

Où séjourner à Porto Rico

L’une des plus grandes îles des Caraïbes, Porto Rico peut s’enorgueillir d’une culture locale et d’un paysage riches qui offrent tout, des villes intérieures aux stations balnéaires tropicales le long des côtes, en passant par les sites naturels qui permettent aux visiteurs de s’immerger dans la riche nature de l’île. Avec un héritage imprégné de culture espagnole, les différentes villes de l’île présentent également un éventail de styles architecturaux allant de l’historique colonial espagnol à des influences plus mauresques, en passant par des adresses post-modernes dans les années plus récentes.

San Juan, la capitale de l’île, offre un paysage varié, avec des quartiers tels que le Vieux San Juan et Santurce qui offrent deux expériences très différentes de la ville. Vous pourrez y découvrir des lieux tels que l’église San José, la cathédrale San Juan Batista, ainsi que d’anciennes forteresses comme le Fort San Cristobal et la magnifique La Fortaleza, qui sert toujours de résidence au gouverneur de Porto Rico. Pour ceux qui recherchent des escapades plus naturelles, la El Yunque National Rainforest, située à Rio Grande, est effectivement la seule forêt tropicale des États-Unis, tandis que Humacao abrite une belle réserve naturelle.

Dorado Beach, A Ritz-Carlton Reserve

Sur la côte Nord de Porto Rico, face à l’océan Atlantique, le Dorado-Beach, a Ritz Carlton Reserve s’étend sur un domaine de 20 hectares au sein du domaine de 570 hectares initialement créé par l’homme d’affaires Laurance Rockfeller dans les années 1950. L’hôtel s’inscrit dans la volonté de préserver l’environnement dans lequel il s’est installé et d’offrir une expérience portoricaine authentique à ses clients.

L’hôtel détient 115 chambres, suites et résidences dont les logements offrent tous des vues sur l’océan. Les grandes baies vitrées peuvent être entièrement coulissées pour profiter au maximum du paysage alentour. Quant à l’intérieur, il allie le luxe insulaire à l’ambiance d’un appartement résidentiel. Les lignes sont épurées, les tonalités blanche et crème, le mobilier en bois divers et la décoration vient apporter des petites touches de couleurs.

Côté restauration, le Dorado Beach Reserve explore les saveurs et les techniques de Porto Rico dans ses trois restaurants et bars.

Le restaurant le Coa est nommé en hommage au peuple Taino qui vivait sur l’île lorsqu’elle fut découverte par les européens au XVe siècle et dont le “coa” était un outil agricole qui leur permettait de travailler la terre. Le restaurant rend ainsi hommage aux ingrédients locaux qu’il cuisine en fonction des saisons et fait cuir ses plats signature avec le four à bois espagnol traditionnel Mi Brasa, qui donne une saveur particulière aux aliments. Le Coa offre un cadre d’une sobriété élégante avec ses boiseries et ses banquettes vertes en demi cercles qui rappellent la verdure environnante. Celui-ci se prolonge même en extérieur avec une vue sublime sur la mer.

La Cocina Gourmet est un peu l’épicerie fine de l’hôtel, proposant des tartes et gâteaux avec du chocolat et du café portoricains mais également une sélection de vins, et des fruits et légumes. Enfin, le Posi+Ivo Sand Bar est un restaurant de cuisine fusion où se savourent en plein air des plats d’influences asiatiques et latines. Celui-ci détient également un nouveau bar, le Omakase Bar où sont servis des sushis, des fruits de mer, du ceviche, des tapas ainsi que des cocktails inspirés de l’histoire du lieu.

A noter que la Cocina Gourmet a développé le Culinary Center où des experts culinaires dispensent des cours de cuisine pour tous les niveaux avec des produits de saison et valorisant des recettes internationales. L’assortiment mets-vins fait même partie du programme pour dix clients maximum, mais doit être booké en amont du séjour ou à l’arrivée.

Co-créé par Tracy Lee, consultante en spa, le Spa Botanico du Dorado Beach Reserve est un lieu rustique qui regorge de plantes et herbes qui lui donnent des allures de boutique d’apothicaire. Le spa s’inspire des traditions de guérison fortement ancrées dans la culture portoricaine où chaque communauté disposait d’un guérisseur qui lui prodiguait des soins à partir d’herbes et d’huiles de soin. Les clients peuvent ainsi profiter d’un menu de soins d’inspiration locale, ainsi que d’une piscine à débordement, d’un jardin tropical et d’un vaste espace de remise en forme qui comprend des entraînements privés ainsi que des courts de tennis où l’entraînement est supervisé par le joueur olympique Juan Oscar Ríos.

Où séjourner à Saint-Barthélemy

Au sud des îles d’Anguilla et de Saint Martin, se trouve l’île montagneuse et volcanique de Saint Barthélémy, un petit bout de France de l’autre côté du globe et qui n’est pas la destination festive et bling que l’on croit. Si cela est vrai au moment des fêtes de fin d’année, le reste du temps, c’est une ravissante petite île, pleine de charme et extrêmement secure, où il fait bon vivre, se balader, et qui dispose d’une très bonne qualité de service. L’île était historiquement pauvre jusqu’à ce que l’arrivée des Rockfeller au début des années 1960’s mette en lumière ce petit joyau qui deviendra l’une des destinations les plus prisées des plus privilégiés, d’autant plus que la politique menée sur l’île interdit la construction de bâtiments de grande hauteur, offrant ainsi une nature préservée. L’île de Saint Barth ce sont de magnifiques plages, de très beaux sentiers de randonnée à travers la nature mais également sa capitale, la ville portuaire de Gustavia.

Eden Rock St Barths

L’histoire de la construction de l’Eden Rock St Barths remonte aux années 50, lorsque l’aviateur français, Rémy de Haenen atterrit dans la baie de Saint Jean et aperçoit ce rocher au bord de l’eau… Il décide d’y faire construire sa maison, qu’il transformera par la suite en guesthouse. Aujourd’hui encore, ce petit hôtel par lequel on entre par le bar et le restaurant, poursuit cette volonté de recevoir ses clients comme des proches. L’Eden Rock St Barths a tout d’un club privé de par sa petite taille et ses petites maisonnettes disséminées un peu partout sur son domaine étroit. Sur son promontoire rocheux flottant au dessus des eaux paisibles de la baie, l’Eden Rock est une escapade privilégiée qui a su charmer des clients de choix tels que Greta Garbo, le Baron de Rothschild et la Princesse Lee Radziwill.

De style colonial, l’hôtel arbore des couleurs rouge et blanche qui contrastent avec le turquoise de la mer. Il abrite 37 chambres et suites qui sont toutes différentes les unes des autres, que ce soit de par leur disposition, leurs vues ou leur décoration. Certaines ont un style résidentiel balnéaire traditionnel, d’autres un style milieu de siècle, avec une palette de couleurs pastel, des meubles Art déco et des lignes épurées, d’autres des influences anglaises, quand certaines prennent des allures de cabines de yacht avec leurs boiseries. Chaque chambre est une expérience unique, ce qui explique que la clientèle, constituée de 50% d’habitués, reprenne d’année en année la chambre qui lui sied le mieux.

Grande star internationale de la gastronomie et de la cuisine fusion, Jean-Georges Vongerichten dirige les trois restaurants et bars de l’Eden Rock St Barth et propose une cuisine inspirée de sa cuisine new yorkaise avec des nuances exotiques à travers le travail des épices. Le Sand Bar est le restaurant gastronomique de l’hôtel et il offre une magnifique vue sur la plage dans un cadre décontracté avec ses banquettes matelassées. Parmi ses classiques, la pizza à la truffe ou le sushi croustillant au saumon. Le Rémy Bar & Salon a été nommé en hommage au créateur des lieux et se présente dans un style colonial anglo-saxon, tandis que le tout nouveau Beach Bar invite les clients à se rendre sur la magnifique plage de Saint-Jean.

Au cœur de l’hôtel, dans un cadre intimiste se trouve l’Eden Spa qui propose un menu de soins et de massages dédiés au rajeunissement et à la relaxation. L’hôtel collabore d’ailleurs avec un certain nombre de noms et marques comme l’experte du soin de la peau, Dr Barbara Sturm, les vernis Idalmi, ou encore le Dr Pierre-Michel Havet, spécialisé dans la médecine anti-âge et cosmétique au sein de son spa médical de haute technologie.

Où séjourner à Antigua et Barbuda

Visitée pour la première fois par Christophe Colomb, Antigua peut s’enorgueillir d’un paysage naturel diversifié et d’une riche architecture coloniale qui en ont fait une escapade populaire dans les Caraïbes pour les stars d’Hollywood et les célébrités. Des personnes telles que Giorgio Armani, Timothy Dalton, Oprah Winfrey et même le PDG d’IBM ont toutes des résidences privées sur l’île.

St John, la capitale, abrite un certain nombre de sites historiques, comme le Museum of Antigua and Barbuda, où les visiteurs peuvent découvrir la riche histoire de l’île aux deux nations. Des lieux tels que le Nelson’s Dockyard et le Redcliffe Quay sont les endroits idéaux à visiter pour avoir un aperçu de l’histoire passée de l’île, tandis que le Fig Tree Drive – une route de cinq miles qui traverse l’intérieur de l’île – offre une chance de prendre des photos des plus beaux panoramas.

Jumby Bay Island

Située à trois kilomètres de l’île principale d’Antigua, l’île privée de Jumby Bay s’étend sur 120 hectares de plat et ne comprend que l’hôtel ainsi que des résidences privées, la promesse d’une expérience exclusive dans un environnement ultra protégé où aucune porte n’est fermée à clé. Autre caractéristique et sans doute l’une des plus importantes de l’hôtel, tout y est inclus : la boisson, la nourriture mais également toutes les activités, et notamment les activités nautiques motorisées, ce qui est extrêmement rare.

Eloigné des logements, le bâtiment principal de 1830, ancienne plantation de canne à sucre a conservé son identité coloniale, renforcée par la décoration intérieure. Répartis sur l’île, les logements sont accessibles en voiturettes de golf ou à vélo. Eux, répondent à une architecture contemporaine. Répartis sur toute l’île, les 40 suites, 14 villas et 22 résidences de l’hôtel sont toutes réalisées dans une architecture contemporaine. A l’intérieur, les tonalités sont douces et apaisantes avec du blanc, du crème, du bleu gris et du bleu et de larges ouvertures sur l’extérieur.

Avec pas moins de 7 restaurants et bars, ainsi que des pop-ups saisonniers et des événements de dégustation, l’expérience culinaire du resort est variée et généreuse.

La cuisine fusion locale hispano-caribéenne est explorée à travers un menu varié de recettes traditionnelles et plus contemporaines. La véranda du Jumby Bay est un cadre d’un blanc immaculé, décontracté et chic, avec vue sur la plage et l’océan, où se déguste le petit déjeuner mais où l’on peut prendre des collations toute la journée.

L’Estate House, la fameuse entité de style colonial, propose une restauration fine des Caraïbes, alliant des recettes classiques à des recettes contemporaines. Au sein de l’Estate House se trouve le 1830 Bar et son charme d’antan. Quant au Pool Grille et au Pool Grille Bar, ils sont situés au bord de la piscine et servent des déjeuners de style bistrot, des collations maison et des cocktails tout au long de la journée.

Situé sur la plage de Jumby Bay, dans une petite cabane, le Genny’s Bar propose des rafraîchissements et des cocktails personnalisés pour ceux qui font une pause dans leurs activités aquatiques. Enfin, le Jumby Bay Bar and Lounge est un établissement en plein air, avec vue sur la plage bordée de palmiers, qui sert des cocktails toute la journée et des cocktails après le dîner.

Le spa du Jumby Bay propose une longue liste de traitements inspirés des techniques thérapeutiques modernes et de traditions des Antilles, notamment des rituels corporels et des soins du visage en collaboration avec la marque 100% naturelle et organique, Tata Harper, mais également des massages voire, ce qu’ils appellent des Islands Journeys Signature (Voyages Insulaires Signature) qui sont de véritables expériences. Le Castaway Escape for Two propose notamment de naviguer vers l’île de Maiden Island (qui appartient également à l’hôtel) à bord du yacht privé de l’hôtel, le Yennecot, et de se faire masser en duo à bord de celui-ci, sur le chemin du retour. Grâce à une serre et un jardin potager installés sur l’île, l’hôtel confectionne des soins tels que des gommages ou des huiles à partir des propres plantes qu’il cultive. Les salles de soins offrent de belles vues sur l’océan.

Le spa propose également les services d’un centre de remise en forme ainsi que des séances de yoga et de méditation. L’hôtel compte parmi ses plages, une plage où les tortues viennent préparer leur nid et pondre. Une personne est même en charge de leur conservation et propose des observations nocturnes lorsque les tortues sont en période de pontes ou les oeufs en train d’éclore. Une expérience à part !

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