Que faire et où séjourner à Ibiza ?

Que faire et où séjourner à Ibiza ? Lartisien vous présente les activités à faire à Ibiza et les lieux où séjourner à Ibiza. Des excursions d’une journée aux plages magnifiques en passant par les cuisines locales, nous avons le guide qu’il vous faut pour votre prochain voyage.

Située sur la côte orientale de l’Espagne, au large de la région valencienne, l’île d’Ibiza est un petit bout d’Espagne dans la Mer Méditerranée. L’île est connue pour son mode de vie bohême et sa vie nocturne effervescente et intense, mais recèle également des trésors naturels et historiques avec ses magnifiques plages et criques, ainsi que ses châteaux fortifiés construits par les Maures. Pour accompagner cette vie de farniente, l’offre gastronomique de l’île est assez développée et cosmopolite, dans des cadres toujours plus séduisants les uns que les autres.

Que faire à Ibiza ?

Eivissa et sa vieille ville fortifiée, Dalt Vita

Avec une histoire qui commence avec les Phéniciens comme premiers colons en 654 av. J.-C., les Romains, les Vandales, les Byzantins, puis la conquête par les Musulmans en 902 av. J.-C., et les conquistadors aragonais en 1235, Ibiza est une île dont l’histoire a été influencée par de nombreux peuples qui l’ont dotée de toute sa richesse et diversité culturelle.

La vieille ville fortifiée de la ville d’Ibiza dite Eivissa, Dalt Vila (la ville haute) est un des plus beaux témoignages de cette histoire. Au sommet de celle-ci trône le château d’Ibiza. Construit pendant l’occupation maure, ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO présente des bâtiments qui remontent au VIIIe siècle et dont la construction s’est poursuivie jusqu’au XVIIIe siècle. Au fil des rues pavées de la vieille ville, les visiteurs découvrent les bâtiments historiques et les forteresses qui servaient à défendre la ville contre les attaques de pirates. Aujourd’hui, la vieille ville regorge de petits bars, de restaurants et de sites pittoresques.

Au sortir de la vieille ville, les visiteurs rejoignent l’effervescence de la ville d’Eivissa, le coeur battant de la vie ibizienne. La ville abrite de nombreux restaurants et bars, des musées, des boutiques, des boites de nuits, comme l’incontournable cabaret Lio, qui se transforme après le spectacle en nightclub avec des Dj sets d’artistes renommés, le tout dans une ambiance ultra glamour. Parallèlement, on trouve les populaires marchés hippies, si emblématiques du lifestyle de l’île.

En effet, dans les années 1970, Ibiza est devenue un refuge pour ceux qui se considéraient comme des libres-penseurs et des anticonformistes, en particulier pendant la guerre civile espagnole. La culture et l’esthétique hippies ont ainsi influencé la vie de l’île. Les marchés en sont l’héritage le plus emblématique. Le marché hippie le plus célèbre n’est pourtant pas à Evissa mais à Las Dalias, à San Carlos, au nord-est de l’île avec ses 200 stands proposant cuisine locale, artisanat, antiquités, instruments de musique, mais également les services de diseurs de bonne aventure et masseurs.

Découvrir le patrimoine culinaire méditerranéen d’Ibiza

Si l’on peut très bien se faire une idée de l’héritage culinaire d’Ibiza à travers sa cuisine de rue – les marchés de nuit et les marchés hippies constituent une bonne occasion de goûter des ingrédients frais préparés de manière traditionnelle -, l’île ne manque pas d’excellents endroits gastronomiques qui explorent les cuisines locales et internationales.

Dans le vieux quartier de la ville d’Ibiza, Sa Punta, par exemple, avec son superbe cadre en plein air, associe des vues à couper le souffle à un menu méditerranéen. Le restaurant dispose également d’un restaurant sur le toit, Patchwork, où les clients peuvent déguster une cuisine libanaise traditionnelle.

Adresse : Es Pouet de Talamanca, s/n, 07819 Ibiza

Heures d’ouverture : Du lundi au dimanche – 18h30 à 02h30

Près du château d’Ibiza, la Maison Le Vrai apporte à l’île une expérience gastronomique française en termes de goût et de style. Dans un cadre éclectique et contemporain, entre véranda tropicale et rustique urbain, les clients peuvent déguster des plats français innovants, influencés par les saveurs locales et internationales.

Adresse : C/ de Miquel Caietà Soler, 9, 07800 Eivissa

Heures d’ouverture : Du mercredi au dimanche – de 20h à minuit

Sur la côte est, le restaurant Amante est niché dans la baie Sol den Serra, au bord de la plage et semble coupé du monde pour une expérience des plus romantiques. Le restaurant organise des sessions matinales de yoga suivies de copieux petits déjeuners healthy, et des soirées cinéma en plein air où les invités peuvent découvrir un film allongés sur de grands poufs avec, en fond, le plus beau des décors : le ciel étoilé et le son apaisant du va-et-vient des vagues.

Adresse : Cala Sol d’en Serra Calle Afueras, s/n, 07849 Cala Llonga

Heures d’ouverture : Du lundi au dimanche – de 11h à 23h

À l’intérieur des terres, le charmant restaurant Aubergine est niché au cœur de la campagne ibizienne, entre Santa Gertrudis et San Miguel, avec un décor rustique et romantique, et un menu de la ferme à la table.

Adresse : Carr. de San Miquel, km 9, 9, 07815 Sant Miquel de Balansat

Heures d’ouverture : Du lundi au dimanche – 12h à 23h

La Paloma, dans le village de San Lorenzo, est une ancienne finca transformée par une famille et ses amis en café et restaurant. Le restaurant offre un style hacienda bohème convivial avec son bâtiment blanc coloré de bleu-gris, et ses tables et chaises colorées installées dans son jardin rempli de citronniers.

Adresse : Carrer Can Pou, 4, 07812 Sant Llorenç de Balàfia

Heures d’ouverture : Du lundi au dimanche – 12h30 à 16h30, 19h à 23h

Le Boat House, situé à l’ouest, avec son atmosphère de bord de mer, donne l’impression que les intérieurs d’un bateau ont été déversés sur la plage pour former un petit coin douillet et accueillant. Dirigé par la famille néerlandaise Zandwijk, qui s’est lancée dans l’aventure culinaire il y a une quarantaine d’années, le restaurant propose un menu moderne et biologique composé de plats locaux et internationaux, ainsi qu’une vaste carte de cocktails. Le jus de canne à sucre produit sur place est à goûter absolument.

Adresse : Carrer Cala Sant Vicent A, 3, 07811 Cala de Sant Vicent

Heures d’ouverture:

Du lundi au jeudi – 10h à 22h

Vendredi – 10h à 22h30

Samedi – 9h30 à 22h30

Dimanche – 9h30 à 22h

Sur la côte nord de l’île, à Naxemena, le restaurant Eden, niché au sommet des falaises, offre une vue sublime sur la baie et la mer et explore la gastronomie de l’île à travers ses menus fixes pour le déjeuner et le dîner.

Adresse : Carrer na Xamena, s/n, 07815 Sant Miquel de Balansat

Heures d’ouverture : Du lundi au dimanche – 13h30 à 15h30, 19h à 23h

Les plages et les trésors d’Ibiza

En tant qu’île, Ibiza ne manque pas de plages incroyables (ou “cala” en catalan) dont les visiteurs peuvent profiter.

Cala Xarraca, située près de la pointe nord de l’île, est dotée d’une lagune claire et peu profonde d’une teinte verte unique. La baie elle-même est entourée de forêts de pins luxuriants et de falaises escarpées qui cachent des maisons méditerranéennes branchées. Pour un endroit encore plus calme, Cala Es Canaret, à 15 minutes de route, est le refuge des yachts privés. Longtemps inaccessible, sauf à avoir ou séjourner dans une maison, les propriétaires ont depuis autorisé un passage vers la plage longue de 60 mètres et ses eaux turquoises.

Cala d’en Serra, au nord-est, est une baie en fer à cheval, avec un lagon bleu clair, protégée par des falaises abruptes. L’endroit est célèbre pour l’hôtel abandonné qui devait devenir un centre de villégiature de luxe. Le bâtiment est aujourd’hui connu pour être une toile pour les graffeurs locaux, mais il est déconseillé de pénétrer à l’intérieur de la structure.

À 30 minutes de Cala d’en Serra, à l’extrémité est de l’île, le Faro de Punta Grossa est un phare abandonné situé à 55 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le phare n’est accessible qu’à pied, mais une fois sur place, les visiteurs bénéficient de l’une des vues les plus splendides de l’île et de la mer.

Cala Benirrás, avec sa plage en partie caillouteuse et sa falaise densément boisée, est célèbre pour avoir été l’endroit où les hippies ont protesté contre la première guerre du Golfe, lors de ce qui est aujourd’hui connu sous le nom du “Jour des tambours”.

L’une des plages les plus populaires et les plus appréciées de l’île est la Cala d’Hort, située à l’extrémité sud-ouest de l’île. Plutôt petite, sa plage de sable blanc et son lagon propre, bordés par des falaises qui s’élèvent progressivement, ainsi que son éventail de restaurants et de boutiques en font la plage idéale. De là, les visiteurs peuvent apercevoir le mystérieux et spectaculaire Es Vedrà, une île rocheuse qui s’élève à près de 400 mètres de haut.

La renommée du rocher s’est accrue avec les nombreuses légendes et histoires qui l’entourent, certaines affirmant qu’il était autrefois la demeure des Sirènes de la mythologie grecque, tandis que d’autres disent qu’il était le lieu de naissance de la déesse Tanit, que les anciens Phéniciens vénéraient. Es Vedrà peut être admiré depuis le Mirador d’Es Vedrà, un belvédère parfait pour une vue complète du rocher et du coucher de soleil. Juste à côté de la plage se trouve Sa Pedrera de Cala d’Hort, une ancienne carrière de grès qui présente des grottes, des rochers et des bassins artificiels d’eau cristalline, ce qui lui a valu le surnom d’Atlantide d’Ibiza.

Un peu plus à l’ouest, Cala Vadella est une petite crique, moins fréquentée, où les visiteurs peuvent profiter de toutes les activités nautiques en toute tranquillité. Toujours à l’ouest, Cala Sadaleta, présente un environnement tout aussi calme et protégé, mais les falaises qui l’entourent sont entourées d’une forêt luxuriante qui offre de l’ombre.

Cala Conta est une superstar parmi les plages. Son sable blanc, sa lagune turquoise et limpide, ses affleurements rocheux et ses vues fabuleuses en font l’une des meilleures plages d’Ibiza. La plage est particulièrement appréciée des familles, en raison de la proximité des restaurants, des boutiques et des activités.

Santa Gertrudis de Fruitera

A cœur de l’île, dans les terres, Santa Gertrudis de Fruitera est un village pittoresque. Avec ses maisons blanchies à la chaux, décorées ici et là de murs jaunes, sa grand place où siège son imposante église fortifiée aux cloches apparentes, Santa Gertrudis, et sa rue piétonne animée bordée de bars et terrasses, ce bourg offre une expérience typiquement méditerranéenne, plus authentique et apaisante que celle d’Ibiza. Cette ville, construite par des artistes et sculpteurs qui y ont élu résidence, dispose d’un charme fou. Le Bar Costa, par exemple, un restaurant de sandwichs populaire en ville, était autrefois un lieu où les artistes échangeaient leurs œuvres d’art contre de la nourriture.

Excursion d’une journée à Formentera

Située à 19km d’Ibiza, l’île de Formentera est sauvage, prisée pour ses belles plages immaculées et son incomparable tranquillité. Presqu’île sablonneuse, la plage de Ses Illetes est un trésor naturel. La ville de Sant Francesc Xavier présente de très jolies petites fincas, ces maisons méditerranéennes blanchies à la chaux, ornées de bougainvilliers luxuriants et de ravissantes constructions comme la chapelle de Sa Tanca Vella, ou encore les moulins à vent du XIXe siècle de Sa Miranda. On trouve également le beau parc national de Ses Salines dont la lagune abrite des oiseaux aquatiques, notamment des flamands roses. Le Cap de Barbaria et son phare qui domine des falaises rocheuses est un site particulièrement impressionnant.

Où séjourner ?

Au Six Senses Ibiza

Si Ibiza s’est fait un nom en tant que destination festive, cette propriété Six Senses située dans le nord de l’île invite ses hôtes à découvrir l’art du farniente et des activités bien être. Le Six Senses Ibiza offre une atmosphère de sérénité absolue, amplifiée par la vue imprenable sur la baie de Xarraca.

Le Six Senses Ibiza s’est adapté à l’île au lieu de lui imposer son style. En effet, l’architecte Jonathan Leitersdorf souhaitait que la propriété s’intègre au paysage et reflète les vibrations naturelles et la vitalité des Baléares. Il s’étend sur un terrain de 8 hectares, avec un aménagement qui le fait ressembler davantage à un village qu’à un centre de villégiature. L’hôtel est du reste à l’avant garde de l’écotourisme avec sa politique zéro déchet, son fonctionnement assuré à 51% par les énergies renouvelables et ses pratiques de restauration de la ferme à la table.

Les 137 chambres et suites se fondent presque dans le paysage rocheux et sablonneux, en cascade le long des pentes menant à la plage. Face à la mer et au soleil couchant, les chambres sont lumineuses et l’air frais entre à flots une fois que les immenses baies vitrées sont ouvertes. À l’intérieur, le design est méditerranéen et décontracté avec des tons naturels, terreux et crème, du bois naturel. Dans la continuité des chambres, les terrasses ouvertes sur la mer offrent une vue imprenable et protègent en partie du soleil grâce à leur pergolas en rotins.

L’expérience culinaire du Six Seasons Ibiza est dirigée par le talentueux chef Eyal Shani, avec 5 établissements qui explorent la riche cuisine de la Méditerranée et du monde. Ouvert de mai à octobre pour le dîner, le restaurant North offre un superbe cadre en plein air qui permet aux clients de savourer des plats espagnols et israéliens au milieu des oliviers. Le Beach Caves ressemble à une grotte hippie avec sa fresque excentrique et colorée, et offre une ambiance musicale électrique. Les clients peuvent y déguster une cuisine japonaise, et profiter d’un accès direct à la plage, avec un espace lounge sur le sable.

Le Bar Secreto permet des dîners privés intimistes (10-14 personnes) autour d’une table de chef omakase. Le Orchard revêt le style d’une trattoria, l’endroit rêvé pour des fêtes familiales ou entre amis autour d’un repas italien. Tandis que La Plaza est une expérience de déjeuner conviviale pour explorer les saveurs espagnoles traditionnelles. Le Farmer’s Market est un lieu décontracté, presque une cantine, avec un littéralement un tracteur et des paniers de légumes au milieu de la pièce, où les clients peuvent apprécier la cuisine de la région baléarique, de la musique live et de délicieux cocktails. Enfin, au bord de la piscine, on trouve un camion de glaces pour se rafraîchir lors des journées les plus chaudes.

Le Six Senses Ibiza s’est forgé une réputation de destination bien-être grâce à son superbe spa qui a développé un programme qui s’étend sur 1 200 mètres carrés. Les clients bénéficient de programmes de longévité RoseBar sur mesure pour le corps et l’esprit, de programmes de désintoxication par le nettoyage yogique, de thérapies du sommeil et d’un certain nombre de praticiens invités qui éduquent les clients sur la thérapie holistique Quantum Physics, l’hypnothérapie, la thérapie de soulagement de la douleur, entre autres, ainsi que sur des activités de plein air telles que le yoga et la méditation.

Adresse : Carrer Camí de sa Torre, 71, 07810 San Juan Bautista, Illes Balears, Espagne

Transfert : 40 minutes depuis l’aéroport d’Ibiza

Période d’ouverture : Toute l’année

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