Que faire et où séjourner à l’île Maurice ?

Située au cœur de l’océan Indien, l’île Maurice est un véritable paradis pour les voyageurs avec ses plages de sable blanc, son lagon turquoise et sa nature verdoyante. Mais au-delà de ses paysages, l’île Maurice est aussi riche d’un patrimoine historique et culturel résultant de ses vagues d’immigration successives. Lartisien détaille ici les nombreux attraits de cette destination de rêve, pour un séjour d’exception.

Un lagon magnifique pour toutes les activités nautiques

L’île Maurice est reconnue pour ses plages de sable fin et son lagon turquoise offrant la possibilité d’allier détente et sports nautiques quelle que soit la saison. Pêche au gros, kite-surf, ski nautique, snorkeling, plongée en bouteille… Toutes les activités sont accessibles aux amateurs comme aux débutants.

Excursion sur les îles de Maurice

L’île Maurice est entourée d’îles et d’îlots où l’on peut se rendre durant la journée en catamaran ou avec un bateau privé. Au nord, on retrouve le majestueux Coin de Mire, et un peu plus loin l’île Plate et l’îlot Gabriel ; de véritables havres de paix coupés du monde. Dans le lagon de l’est, l’île aux Cerfs est une destination prisée par les touristes, tandis que l’île aux Flamants est un petit banc de sable perdu au milieu de l’océan. Dans le sublime lagon de Pointe d’Esny, au sud-est, l’île aux Aigrettes renferme une faune et une flore endémiques protégées. À l’ouest, c’est le Crystal Rock, une petite roche posée comme un diamant sur le bleu turquoise de l’océan, qui fascine les voyageurs.

Le parc marin de Blue Bay est le lieu de référence pour les amateurs de snorkeling, mais il y a bien d’autres endroits où l’on peut admirer les poissons et les coraux de l’île Maurice, que ce soit en snorkeling ou lors d’une plongée. Pour observer les dauphins, il faut se rendre à Tamarin, dans l’ouest. Un peu plus loin, s’étend le vaste lagon turquoise du Morne. L’une des attractions les plus exclusives pour les voyageurs est sans doute une balade en hydravion pour profiter d’une vue aérienne exceptionnelle de la côte sud-ouest et contempler la fameuse cascade sous-marine du Morne que l’on retrouve sur de nombreuses cartes postales.

Une nature abondante pour les amateurs de randonnées et de plantes

Au-delà de ses plages et de son lagon, l’île Maurice renferme une nature exceptionnelle avec des champs de cannes à perte de vue, de majestueuses montagnes, de grandes cascades et des réserves naturelles protégées qui abritent une faune et une flore endémiques.

Le sud de l’île Maurice est connu pour être encore préservé, avec des falaises à couper le souffle, son pont naturel qui surplombe l’océan, et la fameuse plage de Gris Gris. Cette côte contraste avec le reste de l’île, puisqu’elle n’est pas abritée par une barrière de corail ; elle est absolument magnifique, mais il n’est pas recommandé de s’y baigner.

Pour les amateurs de randonnées, l’un des sites emblématiques est la montagne du Morne située dans le sud-ouest de l’île Maurice. Classée patrimoine mondial de l’UNESCO, cette montagne de 550 mètres d’altitude offre une vue panoramique exceptionnelle sur la région du sud-ouest.

Étendu sur plus de 6500 hectares, le parc national des Gorges de la Rivière Noire est aussi un vrai paradis pour les randonneurs, avec une nature abondante et une rivière. Les 7 cascades, également appelées les Cascades de Tamarin, représentent une excursion facilement accessible aux voyageurs. Que ce soit dans le cadre d’une randonnée ou d’une descente en rappel avec un guide, on découvre un panorama exceptionnel avec sept cascades qui se succèdent, entourées d’une forêt verdoyante.

Situé dans les montagnes du sud-ouest, le village de Chamarel est entouré de beautés naturelles. Au-delà du charme authentique de ce petit village retiré, on y trouve une immense cascade dont on admire la chute de 83 mètres, ainsi qu’une curiosité naturelle qui fascine les voyageurs : la terre des 7 couleurs et ses dunes de sables aux nuances diverses qui s’opposent à la forêt verdoyante.

Les moins aventuriers peuvent se rendre au Jardin de Pamplemousses : un jardin botanique qui s’étend sur 37 hectares, connu du monde entier, et visité par le passé par de grandes personnalités qui y ont planté leur propre arbre comme Nelson Mandela, le président français François Mitterrand ou encore Indira Gandhi, ancienne première ministre de l’Inde.

Un héritage historique et une grande mixité culturelle

L’île Maurice a connu des vagues de colonisation et d’immigration successives qui lui ont laissé un riche patrimoine historique, ainsi qu’un peuple multiculturel qui vit en parfaite harmonie.

On y trouve de belles maisons de style colonial, tel que le Château de Labourdonnais dans le nord de l’île, accessible aux visiteurs qui souhaitent appréhender l’art de vivre d’antan. La route du thé est également un voyage dans le temps en trois étapes, à travers la visite de belles maisons coloniales : le Domaine des Aubineaux, le Domaine de Bois Chéri et le Domaine de Saint Aubin.

Ces lieux historiques invitent les voyageurs à s’imprégner de la richesse de l’île Maurice à travers ses produits phares tels que le sucre, les huiles essentielles et le rhum, sans oublier ses magnifiques plantations de thé.

Un héritage culinaire pour tous les goûts

L’île Maurice est au carrefour des cultures et des religions. Cette harmonie fascine les voyageurs qui découvrent des temples, des églises, des mosquées et des pagodes à seulement quelques mètres, tout en dégustant des délices culinaires aux influences diverses à chaque coin de rue. Port-Louis, la capitale de l’île Maurice, est reconnue mondialement comme une destination de street-food formidable où les diverses saveurs et cultures de l’île se rencontrent.

Le marché central de Port-Louis, où les Mauriciens s’approvisionnent en fruits et légumes à moindre coût, reste une attraction pittoresque pour les voyageurs. La capitale est aussi un lieu historique puisqu’on y trouve des musées relatant l’histoire de l’île ainsi que la Citadelle, aussi nommée Fort Adélaïde, qui a pendant des décennies protégé l’île Maurice d’attaques ennemies, et offre aujourd’hui une vue panoramique de la capitale.

Le métissage culturel de l’île Maurice se retrouve dans sa gastronomie que l’on peut goûter à travers la street-food mais également à la table de chefs mauriciens. À Moka, dans le centre de l’île, l’Escale Créole est un restaurant tenu par une mère et sa fille et propose une cuisine créole authentique. Dans le nord, à Trou aux Biches, Le Pescatore est une référence gastronomique mauricienne avec vue sur mer. Perché sur les hauteurs de son village authentique, Le Chamarel est un restaurant offrant une vue panoramique inégalable sur la côte ouest de l’île.

Des villages pittoresques

Au nord de l’île, Grand Baie est le village balnéaire par excellence, particulièrement animé la nuit durant les week-ends. On y trouve de belles créations artisanales, des spécialités mauriciennes et des fruits exotiques à déguster sur la plage. Connu pour sa charmante petite église au toit rouge qui offre une vue sublime sur les îles du nord et la baie bondée de pirogues, Cap Malheureux est un petit village charmant à visiter. Sur la côte est, Trou D’Eau Douce est un village de pêcheurs qui se distingue par son charme authentique et son rythme de vie particulièrement calme.

Ville côtière du sud-est, Mahébourg est un lieu phare de l’île, témoin des diverses vagues de colonisation et de certains conflits historiques. On y trouve les vestiges du passé, que ce soit dans les vieilles maisons créoles ou à la Pointe Canon, qui porte bien son nom, puisqu’on y découvre d’anciens canons pointant vers l’horizon.

Où séjourner à l’île Maurice

One&Only Le Saint Géran : un hôtel d’exception sur la côte Est

Situé sur la côte est préservée, le One&Only Le Saint Géran fait partie des plus prestigieux hôtels de l’île Maurice. Cet hôtel 5 étoiles est installé dans un cadre paradisiaque, sur une péninsule privée entre lagon et océan, et garantit une déconnexion totale et une immersion dans la vie tropicale mauricienne.

Il rassemble une sélection d’offres et d’expériences pour un séjour idéal, en couple ou en famille : excursions dans les mangroves en kayak ou standup paddle, randonnées (au Morne Brabant, Chutes de Tamarin, gorges de la Rivière Noire…), plongée sous marine, croisière en yacht, pêche au gros (barracudas, marlins, carangues géantes), cours de cuisine avec produits du marché, matchs de tennis.

Le One&Only Le Saint Géran propose 143 chambres, suites et villa. Il présente un style résidentiel contemporain et relativement épuré, privilégiant comme décor principal, les vues sur le lagon ou l’océan mises en exergue par de grandes baies vitrées. Les tonalités crèmes associées au bois naturel, uniquement relevées de touches de bleu et de vert, créent un cadre des plus apaisants. L’hôtel dispose de la Villa One, une villa de deux chambres disposant d’une terrasse et d’une piscine privative de 40 m2.

Les 6 restaurants du One&Only Le Saint Géran invitent à découvrir une cuisine gastronomique réalisée par de grands chefs internationaux dans une ambiance mauricienne chaleureuse.

Le Tapasake est un restaurant de tapas panasiatique – de spécialités nippones aux touches ibériques – où le spectacle réside tant dans la chorégraphie de la préparation des plats par les chefs observables depuis la cuisine ouverte, que dans la sublime vue sur le lagon.

La Terrasse propose une cuisine créole avec des influences françaises. Epices, notes aillées et sucre local sont au rendez-vous. Tandis que le Prime est le grill de l’hôtel et propose des pièces de boeuf Angus et Wagyu ainsi que des fruits de mer dans un décor élégant et boisé d’hacienda-bistrot.

La Pointe est un peu le restaurant de plage décontracté de l’hôtel et propose des barbecues de fruits de mer et de poissons mauriciens à déguster entre les palmiers et la piscine sur des banquettes divans ultra cosy.

Face à la plage, sous un badamier, un amandier tropical, qui lui vaut son nom, Le Badamier est également un restaurant de plage mais plus sophistiqué que La Pointe, avec ses petits nappes blanches pour un dîner romantique. La cuisine italienne et du sud de la France y est servie.

Enfin, L’Artisan est le café hipster du One&Only Le Saint Géran avec son cadre décontracté et son comptoir mi-carrelé mi-marbré, propose de très nombreuses pâtisseries.

Le magnifique spa du One&Only Le Saint Géran propose une multitude de soins créés à partir d’ingrédients locaux, de traditions culturelles, en partenariat avec les marques Biologique Recherche et ESPA, créés à partir d’ingrédients locaux, de traditions culturelles ainsi que des techniques scientifiques de pointe, dispensés par d’excellents thérapeutes dans 12 salles de soins.

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