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La première qualité d’un bon sommelier est pour moi la curiosité, qui rend toujours humble, et permet de tout remettre en perspective, et surtout de tout découvrir et re découvrir.
Avec un curriculum vitae qui comprend des noms aussi prestigieux que le Ritz Paris, l'Hôtel de Crillon, Lasserre, entre autres, Pierre Vila Palleja s'est hissé au sommet de sa profession de sommelier. Depuis 7 ans, Pierre est propriétaire de son propre restaurant, Le Petit Sommelier - un bistrot parisien traditionnel où les clients peuvent déguster une cuisine de saison, fraîche et savoureuse, ainsi qu'une carte des vins comprenant plus de 1 300 étiquettes de sa cave de 20 000 bouteilles. Pierre écrit également pour la Revue du Vin de France, le plus ancien magazine de vin en France, imprimé depuis 1927.
Explorez Paris et l'histoire du vin dans cette immersion Lartisien avec 3 arrêts. Visitez le Clos Montmartre, autrefois capitale française du vin, pour une coupe de champagne et une vue sur la ville. Visite de la cave et dégustation de 3 vins à la Cave Legrand, une cave à vin et une boutique depuis 1880. Finissez au Bar Les Ambassadeurs de l'Hôtel de Crillon pour boire un verre et discuter avec Pierre de sa vie et de sa carrière.
Une expérience pour 2 à 5 personnes • 2h30 • A partir de 1650 EUR pour 2 personnes avec champagne et vin inclus • Expérience de 16h00 à 18h30 tous les jours sous réserve de disponibilité • Point de départ : Vignoble du Clos de Montmartre, 18 Rue des Saules, 75018 Paris
