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72 heures à Vienne

Où séjourner ? Au mythique Hôtel Sacher !

Situé en plein cœur de la capitale autrichienne depuis 1876, l’hôtel Sacher Vienna est une institution offrant à ses clients une expérience qui combine habilement le service d’un grand hôtel avec le soin et la personnalisation d’une entreprise familiale.

A quelques minutes d’adresses emblématiques telles que l’Opéra de Vienne, le Musée Albertina, le Palais Hofburg, l’hôtel 5 étoiles donne sur la principale rue commerçante de la ville, la Kärntner Strasse. Les clients peuvent y retrouver des marques de luxe telles que Jimmy Choo, Burberry, Apple, Boss. Tandis que la Kohlmarkt, située à 8 minutes à pied de l’hôtel, est la rue historique dédiée aux marques de luxe comme Rolex, Tiffany & Co, Chanel et Cartier.

Derrière sa façade baroque du XIXe siècle, l’hôtel présente un intérieur fastueux de style impérial viennois avec du velours, du bois sombre, du laiton et du marbre. Ses 150 chambres et suites sont lumineuses grâce à leurs grandes fenêtres et leurs tonalités claires – blanc, crème et gris. Elles arborent des rideaux et papiers peints à motifs fleuris, des lustres en cristal et assises de style Louis Philippe, des peintures de type classique figurant portraits, natures mortes et paysages. Elles disposent de salles de bains en marbre.

Côté gastronomie, l’Hotel Sacher Vienna détient 6 restaurants et bars – le Restaurant Rote Bar, le Restaurant Grüne Bar, le Blaue Bar, le Sacher Eck Wien, le Café Sacher Wien et le Salon Sacher – qui proposent tous des spécialités de la cuisine viennoise. Le Sacher Boutique Spa complète l’expérience avec un menu de bien-être unique comprenant les produits de la marque Time to Chocolate de l’hôtel – qui utilise les bienfaits de la fève de cacao -, ainsi que des partenariats exclusifs avec des marques telles que Seed to Skin et Royal Fern. L’hôtel propose également les services d’un salon de beauté et d’une salle de fitness ouverte 24h/24.

Pour réserver votre séjour à l’ Hotel Sacher Vienna, visitez notre site Internet ou contactez l’un de nos GEMs sur [email protected]

Pour ceux qui préfèreraient un confort plus contemporain à la décoration historique et chargée de l’Hotel Sacher, nous ne pouvons que recommander le Rosewood Vienna ou encore le Park Hyatt Vienna, tous deux situés à quelques minutes à pied l’un de l’autre, à quelques pas du célèbre Graben, considéré comme l’artère piétonne principale de la ville.

Jour 1

Découverte du centre ville historique et de ses incontournables

Ville d’art et d’architecture, la ville de Vienne est constellée de points de repères qui permettent de replonger dans son histoire passionnante. En faisant un tour du centre ville, les visiteurs découvriront des adresses telles que la cathédrale Saint-Étienne, l’église la plus importante de la capitale, avec une belle architecture romane qui date du XIIe siècle, et l’église baroque Saint-Pierre. La Judenplatz est une place au cœur de la capitale, importante pour l’histoire de la communauté juive locale, tandis que la Michaelerplatz permet aux visiteurs de voir l’emblématique Maison Loos, l’École d’équitation espagnole, le Palais Herberstein et le Palais Hofburg. Nous ne pouvons que recommander de terminer cette première déambulation par une visite de la bibliothèque nationale à quelques minutes de la Hofburg, une véritable splendeur baroque !

Déjeuner chez Fabios pour un goût d’Italie

By Fabios

Ouvert il y a une vingtaine d’années au cœur de Vienne par Fabio Giacobello, Fabios fait autorité en matière de cuisine méditerranéenne. Dans un décor fait de boiseries sombres et de lumières chaudes, mais également en terrasse, les clients sont invités à savourer un menu de plats italiens traditionnels et copieux, accompagnés d’une large sélection de vins. Le bar de Fabios est également un endroit électrique, apprécié de la population locale, où les clients peuvent déguster un large menu de cocktails de marques tels que le Gimlet au champagne. Un endroit dans lequel nous aimons à retourner !

Emplacement: Tuchlauben 4–6, 1010 Vienna

Heures d’ouvertures: Lundi – Mercredi 9h00 – 12h00

Jeudi – Samedi 9h00 – 1h00

Dimanche fermé

Ouvert les jours fériés

Visite de l’inmanquable Musée d’Histoire de l’Art

Le plus grand musée d’art du pays et l’un des plus importants au monde, le Kunsthistorisches Museum est situé sur le Ring Road de Vienne – un grand boulevard circulaire de 5,3 km qui fait le tour du quartier historique de l’Innere Stadt. Installé dans un bâtiment néo-Renaissance de dimension palatiale, l’intérieur du musée présente un décor somptueux de marbres polychromes, de grandes colonnades, de fresques, ainsi qu’un grand escalier le long duquel les visiteurs peuvent observer des peintures de Gustav Klimt, Franz Matsch, Hanz Makart et Mihály Munkácsy. Le musée possède l’une des plus grandes collections d’art au monde, qui se concentre principalement sur la collection de peintures du XVIIe siècle des Habsbourg et présente des chefs-d’œuvre de Pieter Bruegel l’Ancien, Vermeer, Rembrandt, Caravage, parmi beaucoup d’autres.

Fin de la journée à Grinzing, des vignes en bordure de la ville !

Situé à la périphérie de la capitale, l’ancien village de Grinzing devenu un quartier de Vienne, est célèbre pour ses viticultures et ses nombreux bars à vin appelés Heuriger. Ces tavernes locales sont devenues populaires car il y règne une atmosphère chaleureuse, et qu’on y déguste le vin, la bière et le cidre autour de copieux repas. La nature luxuriante de Grinzing est propice aux promenades, avec divers sentiers traversant la forêt viennoise, ainsi que des vignobles populaires comme le Kahlenberg. La randonnée sur la célèbre colline du Leopoldsberg, surmontée par une église, offre de très belles vues sur le Danube.

Dîner chez Müllers Heuriger & Weingut pour vivre l’expérience d’un Heuriger

Charmant petit établissement situé à Grinzing, le Müllers Heuriger & Weingut invite ses hôtes à vivre une expérience traditionnelle de Heuriger, avec des plats viennois traditionnels partagés, accompagnés du dernier millésime de vin élaboré par la maison Müllers elle-même. Le décor est celui d’une taverne accueillante faite de bois et de pierre, et d’une belle cour entourée d’une végétation luxuriante.

Emplacement: Cobenzlgasse 38 1190, Grinzing

Horaires d’ouverture: Mercredi – Samedi à partir de 16h00 (réservation recommandée)

Jour 2

Visite du Palais de Schönbrunn, site du patrimoine mondial

Autrefois résidence d’été des Habsbourg – la famille régnante d’Autriche jusqu’en 1918 – le palais de Schönbrunn est un palais de 1 441 pièces situé dans Vienne. Le palais baroque et ses jardins vieux de 300 ans sont reconnus comme un site du patrimoine mondial, et sont l’une des adresses les plus importantes du pays, attirant en moyenne 2,7 millions de visiteurs chaque année. Outre la visite intérieure du palais et de ses chambres, la propriété de 162 hectares abrite un certain nombre d’éléments emblématiques tels que la fontaine de Neptune avec les arches de la Gloriette s’élevant derrière elle, l’Orangerie où Mozart et Salieri avaient l’habitude de se produire et où l’orchestre et l’ensemble du château de Schönbrunn donnent désormais des concerts réguliers. Le château abrite également le zoo de Schönbrunn, le plus ancien zoo du monde encore en activité aujourd’hui, et la Maison des Palmiers. Une visite du palais et du parc dure en moyenne 1,5 à 2 heures.

Visite du cimetière central de Vienne pour voir les sépultures des plus grandes personnalités

Destination sacrée pour les amateurs de musique classique, le cimetière central de Vienne est l’un des plus grands cimetières du monde et le plus important des 50 cimetières de Vienne. Le cimetière est situé à la périphérie de la ville et est le lieu de repos de personnalités historiques importantes telles que Beethoven, Brahms, Antonio Salieri, Schubert, Johan Strauss I, parmi beaucoup d’autres. Le cimetière a également été mis en scène dans le film noir emblématique Le Troisième Homme. Au cœur du cimetière se trouve l’église Art Nouveau du cimetière St. Charles Borromeo.

Déjeuner au Buxbaum, taverne élégante

Niché dans le centre ville, le Buxbaum se trouve dans une maison intime et charmante du 12e siècle, à l’abri de l’agitation de la ville. Avec ses salles à arcades et murs blancs et ses banquettes en velours, le restaurant a des allures de taverne raffinée et élégante, où règne une atmosphère chaleureuse. Les clients peuvent y découvrir l’héritage culinaire de Vienne et de l’Autriche, avec des plats classiques tels que la traditionnelle Wiener Schnitzel (escalope à la viennoise), accompagnés d’une large sélection de vins locaux et internationaux.

Emplacement: Grashofgasse 3 im Heiligenkreuzerhof, 1010 Vienna

Heures d’ouverture: Lun – Sam de 12 h à 23 h

Dimanche : fermé

Autour de la Domgasse, pour découvrir les architectures de la ville

La Domgasse, l’une des nombreuses rues historiques de Vienne, date du Moyen Âge, et est connue pour être une destination piétonne populaire. Ses principales attractions comprennent la maison de Mozart, ainsi qu’un grand nombre de bâtiments qui illustrent les différentes architectures selon l’époque de la ville, avec des exemples de la Renaissance, du baroque, du classicisme, de l’historicisme et de l’Art nouveau. Située près de la Domgasse, l’église des Jésuites est l’un de ces bâtiments. L’établissement baroque s’étend sur deux étages et est adjacent à l’université de Vienne, ce qui lui vaut le nom d’église de l’université. Au-delà de sa façade conservatrice, l’église abrite un intérieur fastueux avec colonnades en marbres et stucs, force dorures, fresques et un dôme en trompe-l’œil de l’italien Andrea Pozzo.

Goûter l’emblématique chocolat viennois chez Demel

Ouvert en 1786, le salon de thé Demel a gagné sa place de meilleur café de Vienne parmi une offre pléthorique dans la capitale. Dans un décor classique avec des boiseries en bois foncé, des grands miroirs et des lustres façon ancien bistrot, les grandes vitrines présentent les nombreuses pâtisseries crémeuses et colorées de l’enseigne, comme la populaire tarte Dobos ou la Punschtorte russe, en passant par l’emblématique Strudel. Nous vous recommandons de déguster les pâtisseries sur place afin de profiter du décor et de les accompagner du fameux chocolat viennois, ou le café Anna Demel qui contient de la liqueur d’orange, ou encore du café Fiaker, avec du schnaps de cerise.

Emplacement: Kohlmarkt 14, 1010 Vienna

Heures d’ouverture: Lun – Dim 10h00 à 19h00

Dîner impérial au Rote Bar de l’hôtel

Situé au cœur de l’hôtel Sacher Vienne, le Rote Bar est son restaurant phare, mettant en vedette l’excellence culinaire du chef Anton Pozeg. Dans un décor impérial viennois rouge vif du sol au plafond, avec des chaises et des canapés en velours rouge, des lustres en cristal et une collection de peintures à l’huile accrochée aux murs damassés, les clients peuvent déguster des recettes viennoises traditionnelles tout en admirant la vue sur la ville et en écoutant un concert de piano. C’est un lien extrêmement chaleureux et représentatif de l’âme de cet établissement iconique !

Emplacement: Hôtel Sacher Vienne

Heures d’ouverture: MLundi – Dimanche de 12h à 00h.

Jour 3

Visite du musée Albertina et de l’Albertina Modern

L’un des plus importants musées du monde, le musée Albertina abrite pas moins de 65 000 dessins et 1 million de gravures de maîtres anciens, ainsi qu’une collection de photographies et de dessins d’architecture plus contemporains. La précieuse collection du musée compte des dessins de Léonard de Vinci, Pieter Brugel l’Ancien, Henri de Toulouse-Lautrec, etc. Le musée a également ouvert un nouveau lieu, l’Albertina Modern, à 10 minutes de là, où le musée expose sa collection récemment acquise de peintures impressionnistes et du XXe siècle, avec des chefs-d’œuvre de Monet, Picasso, Pollock, entre autres.

Promenade en calèche à Vienne

Attraction locale populaire, les promenades en calèche à Vienne – appelées “fiacres” en référence au stand de fiacres du Rude de Saint Fiacre à Paris – sont l’une des façons les plus confortables et uniques de découvrir la ville. Les visiteurs peuvent choisir des balades allant de 20 minutes à 1 heure, qui leur feront découvrir les différents quartiers de la ville comme la Ringstrasse et la vieille ville. Ces balades peuvent également prendre la forme de visites guidées.

Découverte de l’artisanat local

Vienne abrite un certain nombre d’artisans locaux qui, aujourd’hui encore, poursuivent leur activité familiale. D’une entreprise spécialisée dans la fabrication de verres à vin aux boutiques qui vendent d’authentiques bijoux autrichiens, la ville regorge de joyaux cachés qui ne sont souvent connus que des locaux. Markus Sheer, par exemple, est l’héritier de six générations de cordonniers et continue de préserver la tradition de la fabrication manuelle de chaussures, vieille de 200 ans. Sa famille était autrefois le fournisseur officiel de la cour impériale d’Autriche-Hongrie, et c’est l’une des entreprises les plus anciennes d’Autriche. De même, Lobmeyr est une entreprise familiale vieille de 200 ans, spécialisée dans la fabrication d’articles en cristal et de lustres, offrant à ses acheteurs un niveau de savoir-faire inégalé.

Dîner chez Steirereck, un restaurant familial 2 étoiles Michelin

Restaurant familial 2 étoiles Michelin au cœur de Vienne, Steirereck est une expérience culinaire qui réinvente les recettes de la cuisine autrichienne tout en conservant ses arômes et saveurs essentielles. Derrière une façade d’acier et de verre, la salle à manger chaleureuse et contemporaine invite les clients à s’asseoir et à déguster les plats du propriétaire et chef Heinz Reitbauer dans le cadre d’un menu à 6 ou 7 plats ou à la carte avec des plats tels que le lièvre sauvage aux salsifis, chou frisé, chanterelles et truffe blanche d’Alba ou la populaire épaule de veau avec salade de cristaux de glace et kumquat de Schönbrunner.

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