Où voir les cerisiers en fleurs au Japon (Tokyo, Kyoto et Osaka)

Au Japon, la saison des sakura, ou floraison des cerisiers, est une période de l’année très populaire, qui dure du 22 mars au 8 avril environ. Pendant cette période, les habitants et les visiteurs sortent de chez eux ou de leur hôtel pour profiter du hanami, la tradition japonaise d’observation des fleurs et des arbres.

Les gens profitent souvent de pique-niques et de divertissements sous les cerisiers dans les parcs de la ville. Les arbres, qui ne produisent pas de fruits, sont connus pour leurs magnifiques couleurs blanches, roses ou rouges. Il en existe 600 espèces. Une météo des fleurs a même été établie pour prédire quand la floraison commencera chaque année.

La tradition de la fête des cerisiers en fleurs remonte au VIIIe siècle et correspond au début de la période de plantation du riz. Des offrandes étaient faites au pied des sakura pour s’assurer que la récolte serait fructueuse. La cour impériale de Kyoto a repris cette tradition en y ajoutant, entre autres, la dégustation de saké. Au XVIIe siècle, cette tradition a été étendue à l’ensemble du pays.

La fleur de cerisier est ainsi la fleur nationale du Japon, elle figure sur la monnaie et est une métaphore courante de la beauté et du caractère éphémère de la vie. Elle est utilisée pour promouvoir l’identité et l’unité nationales, tout en mettant en valeur le patrimoine culturel japonais.

TOKYO

Les endroits à visiter :

Le parc d’Ueno

L’un des endroits les plus populaires de Tokyo pour admirer les célèbres cerisiers en fleurs est le parc d’Ueno. Situé à seulement 5 minutes de la gare d’Ueno, le parc est l’un des tout premiers parcs publics du Japon, ayant été autrefois le terrain du temple de Kan’ei-ji. Le parc compte plus de 8 800 arbres, dont 800 cerisiers de trois variétés (le cerisier de Formose, le cerisier de Somei-Yoshino et l’emblématique cerisier japonais).

Pour une découverte romantique des cerisiers, des barques et pédalos permettent de les admirer depuis l’étang du parc. Le parc abrite également le musée national de Tokyo, le musée national d’art occidental et le musée Shitamachi.

Les douves de Chidori-ga-fuchi

Les douves de Chidori-ga-fuchi constituent l’un des sites de cerisiers en fleurs les plus emblématiques et reconnaissables de Tokyo. Il est situé au nord-ouest du Palais impérial et compte plus de 1000 cerisiers. Pour apprécier pleinement la beauté des cerisiers en fleurs, il est préférable d’explorer la zone en bateau, ce qui vous permet de traverser sous les voûtes de fleurs roses et blanches.

Les douves sont particulièrement impressionnantes la nuit, lorsqu’elles sont éclairées par des lumières colorées qui ajoutent une touche de magie à l’expérience. La douce lueur des lumières illumine les cerisiers en fleurs, créant une atmosphère de rêve vraiment inoubliable. Une promenade nocturne en bateau dans les douves de Chidori-ga-fuchi pendant la saison des cerisiers en fleurs est une expérience à ne pas manquer.

Jardins botaniques de Koishikawa

S’étendant sur un demi hectare, le jardin botanique de Koishikawa offre une variété de paysages, de points de vue et de chemins permettant aux visiteurs d’apprécier les cerisiers en fleurs. À l’origine, le jardin botanique était le jardin des herbes médicinales de Koishikawa en 1684, et il abrite toujours de nombreuses plantes historiques.

Parc Yoyogi

Lieu de détente des tokyoïtes, le parc se pare de magnifiques fleurs et dispose d’aires de pique-nique dédiées pour déjeuner sous les voûtes de pétales roses. De nombreux artistes tels que des artistes martiaux, musiciens, cosplayers ou comédiens s’y produisent.

Où séjourner ?

Palace Hotel Tokyo

Le Palace Hotel Tokyo se situe en plein coeur de Tokyo et est un hôtel de contraste. Si son architecture et ses intérieurs contemporains se fondent dans la modernité de la ville, sa situation exceptionnelle face aux jardins du Palais Impérial, en fait presqu’une enclave du plus grand parc de la ville. Il offre une vue dégagée et sublime sur le plus bel écrin de verdure de Tokyo, une invitation à la contemplation.

Ses 290 chambres et suites, sont l’incarnation même de l’esthétique urbaine, avec des lignes épurées, un ensemble de meubles contemporains dans des tons contrastés de pierre et de bois. Cependant, la verdure qui entoure les parties communes de l’hôtel, comme le Club Lounge ou les jardins, rappelle le lien profond qui unit le Japon à la nature et ses vertus apaisantes.

En outre, le Palace Hotel Tokyo célèbre la culture japonaise à travers son offre culinaire qui propose une grande variété de cuisines et d’atmosphères dans les sept restaurants de l’hôtel. Le Wadakura, restaurant gastronomique de l’hôtel nommé d’après les douves éponymes sert des spécialités dans quatre zones différentes : des tempuras au Tatsumi (bar intime de six places), des teppanyakis au GO, des sushis au Sushi Kanesaka et des kaisekis dans la salle à manger principale.

L’hôtel compte également l’Esterre, restaurant de haute gastronomie française, ou encore, le Sushi Kanesaka, une expérience exquise de sushi par le chef étoilé Michelin Shinji Kanesaka. Parmi les 3 bars de l’hôtel, le Lounge Bar Privé, situé au 6ème étage, offre une vue imprenable sur les jardins du Palais Impérial le matin et une vue tout aussi magnifique sur la ligne d’horizon de Tokyo le soir, le tout dans un cadre intimiste de velours sombre et d’éclairage d’ambiance.

Le Palace Hotel Tokyo complète son offre avec un spa Evian de 1200 mètres carrés où sont dispensés des massages et soins de beauté avec des produits Omnisens et Anne Semonin. L’espace dispose également d’une piscine intérieure et d’un centre de remise en forme.

Aman Tokyo

Juste derrière le Palace Hotel Tokyo, l’Aman Tokyo est une ode à la ville et sa modernité d’une part, et à la philosophie et l’esthétique japonaises d’autre part.

Situé dans la tour Otemachi, l’Aman Tokyo est l’une des rares propriétés de la marque à se trouver en plein milieu d’un environnement urbain. Occupant uniquement les six derniers étages de de ce building de 38 étages, l’hôtel offre une vue inégalée et aérienne, loin de l’agitation de la ville.

Derrière l’impressionnante façade de verre bleu de la tour, l’Aman Tokyo accueille ses hôtes dans des intérieurs qui mêlent des éléments japonais traditionnels, tels qu’un ikebana (arrangement floral traditionnel japonais) dans le vaste hall, des portes en papier washi et même des plateformes engawa (bande de sol suspendue à côté des fenêtres ou des volets).

À l’intérieur, la palette presque monochrome de pierre grise et de bois est mise en valeur par des lignes nettes et géométriques, qu’il s’agisse du mobilier, du marbre dans les salles de bain. Mais ce qui est agréable ici, c’est que le minimalisme de l’intérieur ne verse jamais dans l’austérité froide et se vit plutôt comme une respiration.

Cinq points de vente constituent l’offre culinaire de l’Aman Tokyo. En tête d’affiche, Arva explore les saveurs du sud de l’Italie avec un menu créé par le chef Masakazy Hiraki, formé à Venise. Le Musashi, quant à lui, propose un omakase traditionnel conçu par le maître cuisinier Musashi (menu surprise du chef, une pratique ancrée dans la culture nippone).

L’Aman Spa complète l’offre de l’hôtel avec des bains chauds de style onsen, des bains de vapeur, une piscine de 30 mètres, ainsi qu’un studio de remise en forme avec des équipements de pointe et des cours de yoga et de Pilates.

The Peninsula Tokyo

Entouré par les boutiques de luxe de Ginza et Marunouchi, avec vue sur le parc Hibiya et les Jardins Impériaux, The Peninsula Tokyo se situe dans la droite lignée des hôtels de la marque avec l’importance qu’il accorde au faste et aux traditions.

Créé par l’architecte Kazukiyo Sato, le bâtiment de 24 étages évoque une lanterne japonaise traditionnelle. Son grand hall est imposant de par sa hauteur sous plafond, ses colonnes massives et son lustre en cristaux qui semble flotter comme un nuage au dessus de la pièce.

Ses 314 chambres revêtent un style contemporain impregné d’influences japonaises.

The Peninsula Tokyo dispose de trois restaurants, un bar et un café-boutique. Le Hei Fung Terrace est un restaurant cantonais de style traditionnel dont la décoration intérieure rappelle les jardins classiques de Suzhou.

Le Peter et le Peter : The Bar, sont quant à eux très différents, avec un design intérieur moderne et une ambiance électrique qui a pour principal décor les vues panoramiques sur la ville. A Peter : The Bar, le cadre est entièrement argenté et mauve, l’impression d’être sous une voûte de sakura virtuelle. Au restaurant, le menu est celui d’un steak-and-grill et on peut y déguster de l’entrecôte japonaise séchée, du porc Kurobuta ou des coquilles Saint Jacques d’Hokkaido. Le bar accueille la jeunesse dorée en quête de délicieux cocktails (attention, il faut avoir au moins 20 ans pour y commander).

Le Lobby est spacieux et grandiose, idéal pour le thé de l’après-midi. Enfin, le Peninsula Boutique & Café vous propose des douceurs sucrées réalisées par le chef pâtissier Pascal Cialdella.

Pour compléter l’offre de l’hôtel, le Peninsula Spa est un havre de calme et de paix, avec des soins sur mesure, une piscine intérieure chauffée de 20 mètres et un centre de remise en forme ultramoderne.

Park Hyatt Tokyo

Le Park Hyatt Tokyo nous est comme familier après avoir servi de décor au deuxième film de Sofia Coppola, Lost in Translation, avec Bill Murray et Scarlett Johansson. L’hôtel séduit par son élégance sobre et son charme années 90.

S’étendant du 39e étage au 52e étage de la Shinjuku Park Tower conçue par Kenzo Tange, le Park Hyatt Tokyo offre une vue à 360 degrés sur la ville ainsi qu’un aperçu du célèbre mont Fuji au loin. À l’intérieur, l’hôtel présente un décor contemporain classique avec de nombreuses déclinaisons de bois. Dans ses 177 chambres, on retrouve un style inspiré du milieu du siècle dernier par John Morford avec des tonalités noire, brune, grise ou crème, et des vues imprenables sur la ville.

Pas moins de 8 points de vente constituent l’offre F&B du Park Hyatt Tokyo.

L’emblématique New York Grill et le New York Bar attenant sont en tête de liste. Un intérieur sombre et jazzy situé au 52e étage de l’hôtel, avec des fenêtres du sol au plafond offrant une vue imprenable sur la ville, que l’on peut apprécier aux côtés des classiques américains préparés par le chef de cuisine et son équipe.

Le Kozue est le restaurant japonais contemporain de l’hôtel, qui propose un menu de saison et des vues sur le mont Fuji.

Girandole, avec son décor à l’ancienne composé de photographies en noir et blanc de cafés européens, a quelque chose de la salle de réception du paquebot de croisière de la Belle Epoque.

Le Peak Lounge et le Peak Bar qui y est rattaché, constituent un jardin de bambou éclairé, idéal pour le thé de l’après-midi ou les cocktails du soir.

Complétant l’offre de l’hôtel, le spa Club on the Park du Park Hyatt Tokyo offre un cadre spacieux et aérien situé au 47ème étage du bâtiment. Le spa offre l’accès à des salles de soins privées, des bains à remous, des piscines à jets froids, des saunas secs et à vapeur, une piscine de 20 mètres et un studio d’aérobic.

KYOTO

Les endroits à visiter:

Parc Maruyama Koen

Le parc est une destination populaire pour le hanami, la tradition japonaise d’observation des fleurs, et est particulièrement animé la nuit, lorsque les cerisiers en fleurs sont illuminés de lumières colorées.

Le parc Maruyama Koen comporte également plusieurs autres attractions, notamment un grand étang avec un pont pittoresque, un salon de thé et un petit zoo. L’emplacement central du parc à Kyoto, à proximité de nombreuses autres destinations touristiques populaires, en fait un endroit pratique et agréable à visiter.

Sanctuaire d’Hirano

Abritant 60 variétés différentes de cerisiers, le sanctuaire d’Hirano est l’un des principaux lieux de hanami de Kyoto. Le sanctuaire existe depuis 794 et a été établi par l’empereur Kammu, et il est populaire pour ses cerisiers en fleurs depuis presque aussi longtemps, l’événement étant célébré chaque année depuis 985. Il s’agit du plus ancien festival régulier de Kyoto.

Le temple Toji

Outre sa pagode à cinq étages, le temple Toji est célèbre pour ses 200 sakura et, surtout, pour un cerisier pleureur shidare-zakura de 130 ans.

S’y promener la journée est très agréable mais y venir à la tombée du jour ou le soir est une expérience incroyable car les arbres sont éclairés et scintillent pour un spectacle féérique.

Le chemin des philosophes

Moins grandiose que l’adresse précédente mais tout aussi beau, sinon plus, le chemin des philosophes est un agréable sentier de pierre qui suit un canal bordé de centaines de cerisiers. Les visiteurs peuvent se promener sous les arbres sur environ 2 kilomètres, en commençant par le Pavillon d’argent et en terminant dans le quartier de Nanzenji.

Le chemin est également bordé de petits cafés, boutiques et restaurants, ainsi que de petits temples et sanctuaires.

Où séjourner ?

Hôtel Four Seasons Kyoto

Inspiré par l’architecture zen, avec en son centre le Shakusui-en, un étang vieux de 800 ans, le Four Seasons Hotel Tokyo incarne les charmes du vieux monde de la capitale culturelle du Japon.

Entouré d’un paysage de cerisiers en fleurs et d’une riche verdure, le Four Seasons Hotel Kyoto est le mariage parfait du moderne et du traditionnel.

Le bâtiment et ses 123 chambres et suites entretient une atmosphère intimiste en associant des éléments traditionnels japonais tels que les fleurs, les lanternes en papier et les écrans de fusuma, avec des éléments plus contemporains, comme un mobilier du milieu du siècle dernier, une salle de bains en marbre et des équipements modernes.

Sur le plan culinaire, les clients ont accès à 4 restaurants et bars. La Brasserie invite les clients à prendre le petit déjeuner, le déjeuner, le thé de l’après-midi et le dîner, dans un décor moderne et épuré comprenant une cheminée et des vues sur le jardin de l’étang.

Avec ses tonalités dorées et argentées dans un cadre épuré, le Sushi Wakon a tout d’un temple de la dégustation et offre un lieu calme et intime où se dégustent des sushis préparés avec des ingrédients provenant du marché Toyosu de Tokyo.

Le FUJU offre un sublime décor traditionnel japonais du 12e siècle avec sa construction en bois clair et ses lanternes en papier, qui semble flotter sur l’étang. On y apprécie du thé Matcha ou un verre de saké de Kyoto.

Le spa de l’hôtel revêt un cadre dans le plus pur style japonais avec son omniprésence de bois, de bambou et de pierre. Il invite les clients à profiter de leurs massages et traitements dans 7 salles de soins, et donne accès à une piscine intérieure de 20 mètres, un grand bain à remous, un centre de fitness entièrement équipé.

Aman Kyoto

Situé au cœur d’un jardin secret entouré de 32 hectares de forêt, au nord-ouest de Kyoto, l’hôtel Aman Kyoto est un hommage à l’esprit de l’ancienne capitale du Japon.

L’Aman Kyoto, chef-d’œuvre architectural créé par Kerry Hill Architects, basé à Singapour, est intimement lié aux traditions culturelles et historiques de la ville. Situé au milieu de monuments locaux importants comme le temple Kinkakuji ou Pavillon d’or et le palais impérial de Kyoto, l’hôtel utilise principalement le bois et la pierre, donnant à son intérieur un aspect moderne et dépouillé qui tire pleinement parti de la beauté naturelle environnante. La philosophie du design de l’hôtel met l’accent sur le lien avec l’extérieur, chaque partie du bâtiment, qu’il s’agisse du restaurant Living Pavilion, des piscines onsen du spa ou des 26 suites aux couleurs neutres, offrant des aperçus des environs verdoyants.

Les motifs visuels sont répétés dans l’espace culinaire de l’hôtel, avec un mobilier similaire mais une palette de couleurs plus sombres.

Dans le décor industriel du Living Pavilion, les clients peuvent déguster une cuisine maison de style kyotoïte, ainsi qu’un éventail de recettes italiennes et latines. Le cadre plus sombre et plus intime du Taka-An laisse place à une expérience japonaise omakase beaucoup plus authentique, conçue par le chef exécutif Shinichiro Takagi, chef étoilé au Michelin du restaurant Zeniya.

Omakase est une phrase japonaise qui signifie littéralement “je m’en remets à vous”, couramment utilisée lors d’un dîner dans un restaurant japonais où le client laisse le chef le surprendre.

L’Aman Kyoto propose également un thé traditionnel japonais servi dans l’espace en plein air du Living Pavilion, où les clients peuvent déguster plus de 20 sortes de thé, ainsi que des friandises sucrées et salées.

Au spa, l’Aman Kyoto propose des massages shiatsu, des soins et un programme de bien-être d’une demi-journée conçu pour les clients qui souhaitent vivre en harmonie avec la nature. L’Aman Spa utilise sa propre ligne de soins de la peau et de produits anti-stress. Les clients peuvent également profiter de son onsen, dont l’eau est agrémentée d’herbes et de parfums.

OSAKA

Les endroits à visiter :

Château d’Osaka et jardin Nishinomaru

L’une des adresses les plus emblématiques du Japon, le château d’Osaka et le jardin Nishinomaru qui l’entoure sont situés en plein cœur de la ville d’Osaka. Le château, le plus grand de son époque lorsqu’il a été achevé en 1597, était l’épicentre de la domination du Japon unifié.

Les terrains couvrent environ 6 hectares et contiennent dans leurs boudoirs un certain nombre de biens culturels tels que la porte Ote-mon et le puits Kinmeisui. Le jardin Nishinomaru abrite environ 600 cerisiers. L’endroit est célèbre parmi les habitants qui se rassemblent dans le jardin chaque année pour admirer les sakura.

Parc commémoratif de l’Exposition universelle de 1970

Situé à une trentaine de kilomètres au nord du centre-ville, le parc commémoratif a accueilli l’exposition universelle du Japon en 1970. L’exposition était la première en Asie et avait accueilli plus de 75 pavillons pour présenter les merveilles du pays et du monde.

Aujourd’hui, sous le regard de la Tour du Soleil de 70 mètres, le parc est idéal pour les promenades dans la nature, le hanami et les visites de musées. Le parc abrite également plus de 5000 cerisiers, ce qui en fait l’un des endroits les plus populaires d’Osaka pour admirer les sakura.

Parc de Nara

Situé à seulement 40 minutes en voiture d’Osaka, le parc de Nara associe l’observation des cerisiers en fleurs au spectacle magique de cerfs sauvages en liberté. Créé en 1880, le parc de Nara abrite de nombreux sites emblématiques de la préfecture de Nara, tels que le Todaiji, le Kofukuji et le musée national de Nara.

Où séjourner ?

Le St. Regis Osaka

Situé le long du boulevard Midosuji, la rue principale d’Osaka souvent considérée comme les Champs Elysées de la ville, l’hôtel St. Regis Osaka est entouré d’un ensemble de sites emblématiques comme les Studios Universal Japon, l’Aquarium d’Osaka Kaiyukan, et se trouve à moins de 10 minutes en voiture du château d’Osaka.

Si l’hôtel St. Regis Osaka est une adresse de style occidental, il rend tout de même hommage à la culture japonaise, que ce soit dans ses espaces communs ou ses 160 chambres ou à travers son jardin zen. Les chambres et suites de l’hôtel arborent une atmosphère résidentielle avec des papiers peints floraux, un mobilier contemporain, des éclairages de style Art déco et des vues splendides sur la ville à travers les fenêtres qui s’étirent du sol au plafond.

Sur le plan culinaire, l’hôtel St. Regis Osaka propose 6 restaurants et bars.

La tête d’affiche est le restaurant italien La Veduta avec son cadre crème-abricot. Les clients peuvent prendre place sous les lustres d’inspiration baroque pour savourer un menu qui rend hommage à l’Italie du Nord. Quant au restaurant français Rue d’Or et son décor de brasserie chic, il apporte à Osaka les saveurs et l’atmosphère d’un bistrot français. Dans son cadre noir et blanc solennel, le Teppanyaki Wajo revêt la forme des salons de thé de l’ère Azuchi-Momoyama où s’effectuaient la cérémonie du thé et permet aux clients d’observer au plus près le chef en train de préparer leurs plats.

Le décor fastueux du St. Regis Bar dans ses tonalités de bleu et doré est idéal pour les thés de l’après-midi ou les cocktails du soir.

Enfin, l’hôtel propose même l’expérience immersive et interactive du Petit Chef, de quoi transformer la table en terrain de jeu et d’exploration.

Le St. Regis Osaka s’enorgueillit de sa collaboration avec l’IRIDIUM, qui propose le spa SOTHYS, un espace de 355 m² situé au 14e étage du building dans un style japonais, et dédié aux soins de bien-être et de relaxation, avec des produits exclusifs de la marque SOTHYS. Les clients ont également accès à un centre de remise en forme entièrement équipé.

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