Quel hôtel choisir pour ses vacances d’hiver en Suisse ?

Abritant certains des plus beaux panoramas de montagne et d’incroyables pistes de ski, la Suisse reprend pleinement vie en hiver. Voici 5 de nos meilleurs hôtels en Suisse pour profiter au maximum de la magie de la saison hivernale.

Gstaad Palace, Gstaad

Grande dame des Alpes suisses, le Gstaad Palace a ouvert ses portes en 1913 et est le premier palace du village. Il est aujourd’hui dirigé par la troisième génération de la famille Scherz. Le classicisme de cet hôtel plaira à ceux qui recherchent des vacances empruntes d’une tradition alpine suisse.

L’architecture de l’hôtel rappelle le style néo-roman du château de Neuschwanstein en Bavière. Le Gstaad Palace offre des vues imprenables sur les Alpes suisses et dispose d’intérieurs qui allient chic alpin et esprit résidentiel britannique. Dans des tons crème, en bois naturel, ou encore gris bleu, les 90 chambres et suites présentent des rideaux fleuris et du mobilier milieu de siècle, ainsi que des gravures botaniques.

Le Gstaad Palace dispose de 7 restaurants et bars et sert des plats suisses authentiques ainsi que que des saveurs d’Asie et de Méditerranée.

Le Grand Restaurant et La Grande Terrasse sont les établissements phares de l’hôtel. Le restaurant italien Gildo’s Ristorante et la rôtissrie Le Grill sont entièrement boisés dans un bois naturel et ont des allures de chalet cozy dont se dégage un romantisme certain. La Fromagerie et son décor plus brut ressemble à un refuge traditionnel où se dégustent d’authentiques fondues sur des nappes à carreaux rouges et blancs. Tandis que le Walig Hut, un chalet d’alpage situé à 1700 mètres d’altitude et datant de 1783 où l’on peut passer la nuit, propose une délicieuse fondue préparée par son gardien, du fromage à rebibes et de la viande séchée.

L’hôtel compte deux bars, celui du Lobby et celui de la piscine. Le GreenGo Club de l’hôtel est le night club privatisable de l’hôtel. Autour des cocktails, on y déguste notamment des penne à la vodka.

Le Palace Spa offre 1 800 m² de bien-être aux clients, avec accès à une piscine intérieure et extérieure, un jacuzzi, une suite spa privée, un hammam, un sauna, un bain de vapeur et un salon de coiffure. L’hôtel dispose également d’une salle de remise en forme. Les courts de tennis et de squash sont ouverts durant la période estivale.

Hôtel Badrutt’s Palace, St Moritz

Au cœur du village de Saint Moritz, le Badrutt’s Palace est un édifice en pierre d’inspiration gothique, réhaussé de colombages rouge bordeaux. Il représente un des bastions de l’hôtellerie suisse depuis 1896.

Ses 155 chambres et suites, dans des tons crème, gris bleu et gris clair, arborent un décor classique et résidentiel, et offrent de magnifiques vues sur les montagnes enneigées avec leurs grandes fenêtres et terrasses.

Le département Food & Beverage du Badrutt’s Palace Hotel impressionne puisque l’hôtel compte 12 restaurants et 3 bars.

Le restaurant IGNIV qui signifie “nid” en rhéto-roman reflète le concept de partage gastronomique si cher au chef Andreas Caminada. Le restaurant 2 étoiles Michelin favorise ainsi les petits plats à partager à table. La Coupole – Matsuhisa est l’autre restaurant phare de l’hôtel, et tant le lieu que sa cuisine étonnent : le restaurant a été installé dans la première salle de tennis couverte d’Europe et propose aux clients une cuisine fusion péruvienne-japonaise.

Le Grand Hall, considéré comme le “salon de St Moritz”, est un lieu propice à la contemplation avec sa baie vitrée encastrée dans l’architecture boisée de la pièce et qui transforme la vue en un tableau.

Le spa du Badrutt’s Palace Hotel offre une vaste gamme de massages et de soins de beauté. Sa piscine intérieure à débordement vaut le détour car elle dévoile un très beau panorama sur le paysage enneigé avec sa baie vitrée qui va du sol au plafond. Le spa dispose également d’un salon de coiffure et d’un centre de remise en forme.

L’hôtel propose également une longue liste d’activités pour les vacances d’hiver, comme le ski et le snowboard, le patinage sur sa propre patinoire, le curling et d’autres sports de glace, de la luge, du parapente, etc.

The Chedi Andermatt, Andermatt

Niché à 1 400 mètres d’altitude, le Chedi Andermatt détient l’architecture la plus proche d’un chalet traditionnel avec son toit à deux pans, même si sa façade est plus travaillée avec une dentelle de boiserie très élégante. L’architecture du Chedi Andermatt est un préambule à la décoration intérieure du lieu, qui, si elle utilise le bois comme matériau, revêt un style minimaliste japonisant qui change radicalement de l’atmosphère alpine.

Le Lobby a des allures de temple avec ses colonnades noires et sa cheminée centrale autour de laquelle sont disposés des canapés et banquettes dont la largeur inviterait presque à s’allonger pour une sieste.

Les 119 chambres et suites de l’hôtel impressionnent avec leurs jeux de textures sur le bois qui se présentent tant sur les murs qu’à travers le mobilier, en lambris, en baguettes, de couleur claire ou foncée. Le mobilier en pierre brute ou aux teintes capuccino ainsi que l’éclairage chaud et tamisé font du lieu, un endroit à la fois chaleureux et élégant.

L’hôtel dispose de neuf restaurants et bars. The Restaurant et The Japanese, étoilé au Michelin, sont les deux restaurants phares de l’hôtel, où les clients peuvent savourer la cuisine du chef exécutif Dietmar Sawyere.

Petit cabinet de curiosité culinaire, The Wine and Cheese Cellar, cave vitrée de cinq mètres de haut ravira les amateurs de fromages. Quant à The Japanese By The Chedi Andermatt, son design minimaliste mais travaillé transporte immédiatement en Asie. Le restaurant propose des kaiseki de cinq à dix plats et une carte de sakés la plus large du pays. L’hôtel dispose également d’une Cigar Library qui propose près de 900 cigares issus de 15 pays différents, ainsi que d’une vinothèque dont l’ambiance est animée par un DJ aux platines.

Le Chalet est le lieu le plus intimiste de l’hôtel et n’est ouvert qu’en hiver. Il faut absolument découvrir sa raclette et sa fondue gourmande à la truffe.

Le spa du Chedi Andermatt s’étend sur 2 400 mètres carrés. Sa piscine intérieure à débordement et de dimension olympique (35 mètres) vaut le détour, bordée de futons. Le spa donne accès à une piscine intérieure de style olympique de 35 mètres, des bassins avec hydromassages, une piscine extérieure de 12 mètres et une salle de sport.

The Alpina Gstaad, Gstaad

A flanc de colline et surplombant le village de Gstaad, The Alpina Gstaad est le voisin du Gstaad Palace mais, ouvert en 2012, et disposant de seulement 56 chambres, l’hôtel fait figure de petit frère et propose une expérience beaucoup plus intimiste.

L’architecture de l’Alpina Gstaad est un melting pot d’esthétiques de chalet, de château et d’immeuble moderne. Dans les chambres et suites, c’est le style alpin artisanal pur qui est mis à l’honneur avec bois, cheminées en pierre, mobilier gravé ou peint d’époque, plafonds à caissons… Il est cependant modernisé par des assises relativement modernes et standards ainsi que des œuvres d’art contemporaines.

L’hôtel dispose de trois restaurants qui sont supervisés par le chef étoilé Martin Göschel. Le Sommet, le Megu et le Swiss Stübli proposent de la cuisine classique du monde entier. Le Sommet, restaurant étoilé au Michelin, propose un menu éclectique inspiré des voyages du chef en France, Italie, en Asie du Sud-Est et Amérique du Sud, le tout dans une ambiance alpine.

On y sert un délicieux menu végétarien. L’atmosphère du Megu détonne de par sa modernité et son design asiatique alliant kimonos et décoration rouge fleurie. On y sert le menu japonais ciselé du chef et maître sushi Tsutomu Kugota. Le restaurant propose une large sélection de sakés mais également de whiskys japonais.

Le Swiss Stübli incarne l’esprit suisse avec ses boiseries typiques de chalet et ses plats traditionnels. L’Alpina Lounge & Bar combine vues panoramiques sur les montagnes et œuvres d’art de la collection de l’hôtel sur tous ses murs. Le Cigar Lounge s’inspire de la Havane des années 1930, avec une sélection de plus de 60 cigares.

L’Alpina Gstaad détient le seul spa Six Senses de Suisse et celui-ci abrite une piscine dont le décor pourrait être celui d’un studio de cinéma avec ses piliers en troncs d’arbre, sa roche et ses rochers bruts. Le spa dispose également d’une piscine extérieure et d’un centre de remise en forme, et propose des cours de yoga ainsi qu’une retraite tibétaine de guérison de trois jours et quatre nuits basée sur des exercices de respiration et méditation, des massages, et des soins sonores.

L’hôtel peut organiser un certain nombre d’activités hivernales comme de la randonnée dans la neige, du parapente, du ski et du snowboard ainsi que du ski de fond.

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Accueillant ses hôtes dans la vallée de l’Engadin depuis 1848, la façade néo-baroque emblématique du Grand Hotel Kronenhof, verte et blanche, s’intègre dans le paysage magique et rustique du village de Pontresina, situé à 1805 mètres d’altitude dans une vallée protégée du vent, non loin du massif de Bernina.

Sur les 112 chambres et suites de l’hôtel, toutes ont un style résidentiel et si certaines arborent un style chalet marqué par une certaine élégance italienne, avec une omniprésence de bois et des tonalités, crèmes, marrons et rouges, d’autres, en particulier les suites offrent de belles tonalités de bleu, gris et crème.

Pour ce qui est de l’offre culinaire, le Grand Hotel Kronenhof abrite 4 restaurants et bars.

Le Grand Restaurant est un lieu magistral avec ses décorations néo-baroques (fresques peintes, dorures) et offre des spécialités suisses.

The fully panelled Kronenstübli is an elegant place to enjoy Mediterranean and French menus. The Pavillon has a chalet style and offers a view of the glaciers of the Val Roseg from its terrace. The Bar is a cosy lounge in an elegant combination of blue and red.

The Fumoir, offers a more manly style with its emerald-green velvet upholstered sofas, mocha colored empire style furniture and pool table.

Le Kronenhof Spa offre à ses hôtes 2 000 mètres carrés de bien-être. Le spa abrite une piscine intérieure à débordement, une piscine hydromassante, un jacuzzi, éclairés par la lumière naturelle de la très grande baie vitrée qui offre un magnifique panorama sur le paysage enneigé.

L’hôtel peut également organiser un certain nombre d’activités pour ses clients, comme du ski, du snowboard, de la luge, des sports de glace, etc.

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